Unsere Rezepte mit Phyllo (manchmal Filo Filo) gehen über den traditionellen griechischen Spinatkuchen hinaus Spanakopita. Sie gehen über den Balkan hinaus Burek. Sie sind eine kurze, aber vielfältige Liste von süßen und herzhaften Süßigkeiten, die Sie damit erstellen können Wunder des Gefrierschranks.
Nun, eine Warnung: Die Gesamtzeit, die es braucht, um ein mit Fito verbundenes Gericht zu machen, ist, na ja … es ist kein fleckener Prozess. Sie müssen das gefrorene Phille für etwa 8 Stunden oder nachts im Kühlschrank stellen, um es aufzustimmen, und lassen Sie ihn dann für ein oder zwei Zeiten bei Raumtemperatur auf dem Laufenden lassen, bis alle Blätter flexibel sind. (Dies hilft Ihnen, Risse zu vermeiden, und Sie können den Prozess wirklich nicht auslösen.)
Sobald Sie mit den dünnen Schichten arbeiten, sollten Sie nach Butter oder Olivenöl suchen. Dies braucht Zeit, sodass Sie den Rest des Teigs außerhalb der Gegenstände halten möchten, damit er nicht austrocknet. (Das macht dazu neigt, schnell zu machen.) Plastikfolie Oder ein Küchentuch ist kaum; Die Pergamentrolle wird den Trick nicht erfüllen.
OK? OK! Hier sind unsere besten Ideen für die Verwendung von Fito.
