In Person Wir sprechen mit den Menschen, die gerade unsere Aufmerksamkeit auf das ergreifen, was sie tun, essen, lesen und lieben. Das Folgende ist Jae BaeEin New Yorker Mix und Influencer, inspiriert von ikonischen internationalen Suppen.
Wie die meisten Kinder, die in eine Schüssel mit Nudelsuppe versinken, erinnert sich der Influencer der nordamerikanischen Getränke Jae Bae, dass er jeden letzten Faden von Sarazenen Weizen aus dem hausgemachten Nagmyeon seiner Mutter bestiegen hat, um das Cald zu verlassen. Verursachte den Fehler in der kulinarischen Beurteilung in der Jugendfürate.
“Meine Mutter würde gewarnt werden”, ist die Brühe das Beste! “” ” @Jarbae auf Instagram. Anfang 2024 begann er zu fragen -wie Naengmyeon wusste, wie Cocktail. Oder Hongkong Eiertörtchen, sogar mexikanische Chilaquiles. Aus Neugier entwickelte er eine Reihe von Videos, in denen er sich an asiatische Suppen der Ernährung und andere einladende Gerichte auf der ganzen Welt an seine Cocktail -Gegenstücke anpasst.
Aus klassischen Cocktail -Techniken sammelte BAE eine Universitätsbühne in der japanischen Taverne von Boston sowie kanonischer Referenztext Intel. Flüssige Intelligenz Und Der Geschmack Thesaurus– zum Beispiel das Reimagin, Pho Vietnamesisch als Margarita reich an Umami von Tequila und Skripten von Fischsauce.
“Diese Gerichte waren für immer und ich versuche nicht, die Aromen in irgendeiner Weise an die Aromen zu würdigen” Gin de Guilder Und Kokoro Tequilableiben außerschulische. Im Moment befindet sich die Hauptmischungsplattform auf Instagram, wo sie 26.000 Anhänger ausgibt und zählt.
Der “helle und beruhigende” Geschmack von a Saurer Sonur Es ist eine Hommage an die inoffizielle Nationalgericht der Philippinen, mit einem Würfel aus geröstetem Wasser mit Rhythmen mit Kirschtomaten in zwei Hälften und gehackten roten Zwiebeln, die in Tequila im Schweinebouillon mit Tamarindsirup gemischt schmilzt. Und natürlich hat Bae mit seinem herzhaften Naengmyeon Martini für eine Kindheit von Brühe Ausweichen gezeigt, gemischt mit einem Sesam gewaschenen Gin und Wermut in Birne.
Baes Küche ist so visuell auffällig wie erfinderische, schreiende Augen mit saftigen Nuancen und besonderen Dekorationen als Boba Löffel oder eins Netto- und geschlossener Birnenstamm. BAE produziert seine Rezeptvideos seiner kleinen Astoria, Queens Apartment Kitchen, und beinhaltet respektvolle Gesten wie phonetisch ausgestrahlte Aussprachen und Forschungen im kulturellen Hintergrund von Inspirationsgerichten: Diese Getränke gehen über eine einfache Zuneigung hinaus.
“Es scheint, dass die Leute sich so gesehen haben, wenn ich ihre Lieblingsspeisen neu erstelle und ich es nie nehmen möchte”, sagt er. Bon Appétit spricht mit BAE darüber, wie sein musikalischer Training und seine wissenschaftliche Bildung seinen kreativen Prozess berichten, was es für Raum für kulturelle Gespräche bedeutet und wie er mit Respekt und Neugier in sein Publikum beschäftigt ist.
