Der Name Pfanne Ich könnte das Stück Küche beschreiben, über das wir hier sprechen, aber es wird nicht gerecht. Natürlich wird die beste Pfanne für Ihre Béchamels nützlich sein, aber es ist etwas, das Sie fast jeden Tag verwenden, den Sie kochen, und ein guter ist für jeden von entscheidender Bedeutung für jeden Set Küche. Cassoles sind echte Köche der Küchenarbeit, bereit, für Ihre zu arbeiten Haferflocken am MorgenAnwesend Sofortige NudelnAnwesend Gedämpfter Reissogar nur dieses Glas von aufwärmen Marinara Lebensmittelgeschäft.
Unsere besten Optionen
Cassoles lenken normalerweise nicht so viel Aufmerksamkeit wie die gefragtesten Küchenstücke wie Niederländische Öfen Und Gusseisen DarquesAber sie sind wahrscheinlich eines der wichtigsten Artikel in Ihrer Küche, und es gibt viel zu berücksichtigen, wenn Sie einen guten kaufen. Ist das beste Material Aluminium, Kupfer oder Edelstahl? Ist es eine gute Idee, einen Topf mit einer Nicht -Schicht -Beschichtung zu machen? Sollten Sie mit 3 oder 5-Do gehen? Und was bedeutet Ply überhaupt? Dann befassen wir uns mit allen Details und teilen die besten Optionen unserer Expertenpalette.
Die beste Pfanne im Allgemeinen: 3 -Quartier -Edelstahlpfanne mit allen Edelstahlpfanne
Was wir an D5 Allclad mögen: Unser Team von Produkttestern ist der Ansicht, dass dies aus einem bestimmten Grund die beste Kochmarke. Die Markengläser und Pfannen sind so konzipiert und erwiesen sich als einheitliches Heizung. Sie können warten, bis sie jahrzehntelang dienen. Also haben wir uns nicht überrascht, als die D5 Edelstahlsauce von allen ging an die Spitze Produkttest Gegen 23 andere Modelle. Die starke Konstruktion von 5 Schichten dieser Sauce besteht aus wechselnden Aluminiumschichten (die es ermöglicht, schnell und gleichmäßig aufzuwärmen) und aus Edelstahl (was eine hervorragende Haltbarkeit bietet). Eine hochwertige Metallbindung und einen starken Hintergrund bedeutet nicht, dass Hot Spots in der Pfanne und die Genauigkeit bei der Arbeit mit empfindlichen Flüssigkeiten wie Süßigkeiten und Cremes erhöhen. Ähnlich wie beim Rest der D5 -Programmierung geht der bedeckte Kern der Sauce an die Seiten und sorgt im Gegensatz zur Basis überall überall. Diese Pfanne zeichnet sich in allen Aufgaben ab, einschließlich Kochen, Braun, Bilismus und Brat. Aber was es wirklich auszeichnet, ist das ergonomische Design. Die Tester erhöhten ihren dicken hitzebeständigen Griff, der nicht die Hälfte im Ofen brauchte, um aufzustehen und flach zu sein, anstatt zu rund, was ein bequemerer Griff ist. Sie schätzten auch den großen Griff der Pfanne am gegenüberliegenden Ende und seine Flavada -Spülung, die eine größere Stabilität und ein Manöver und ein Ausfluss ohne Flasche verleiht.
Was würden wir gehen: Es gibt wenig zu nehmen -wir werden jedoch feststellen, dass die Markenpfannen aufgrund ihres unfähigen Mangels nicht in den Geschirrspüler gesteckt werden sollten. Die Hitze und das Reinigungsmittel führen zu den Rändern ihrer Paellas im Laufe der Zeit, was einen starken Vorteil erzielen kann, den manche Menschen verletzt haben. Obwohl andere Küchenutensilien aus rostfreiem Stahl sagen, dass sie vor Geschirrspüler sicher sind, empfehlen wir, dass alle Edelstahlküchen in der Hand zurücktreten, da das Reinigungsmittel die Chromoxidschicht Ihrer Pfannen beschädigt und sie für die Oxidation anfällig macht.
Durchmesser: 8,8 ”
Tiefe: 6.4 ”
Grifflänge: 9 ”
Gewicht: 3,6 Pfund.
Eine weitere große Pfanne: Misen 3-Quads Saucier Edelstahl
Was wir an Misen mögen: Diese 5 -Layer -Multiclad -Paella hat in all unseren Tests gut funktioniert. Die Saucianer sind wie die Sauce, aber mit einem runderen Weg an der Basis, was sie hervorragend für Kochaufgaben macht, die viel Schnurrbart erfordern, dh, um Bechamel oder Hollandise zu machen. Misen hat auch einen komfortablen Griff und ist leicht in einer Küche zu manövrieren. Im Vergleich zu anderen Saucen hat Misen eine dickere Basis, die die Temperatur weicher auf die Temperatur bringt. Dies ist nützlich, wenn Sie so etwas wie Sahne machen, das reduziert oder verbrannt werden kann, wenn sich die Pfanne zu schnell erwärmt.
Was würden wir gehen: Obwohl der Griff bequem zu halten war, fanden wir das Design, um es etwas unangenehm zu machen, wenn sie Flüssigkeit außerhalb der Pfanne gießen, aber nicht wesentlich. Wenn wir ehrlich sind, müssen wir uns wirklich verlangen, um Probleme mit dieser Paella zu finden.
Durchmesser: 9 ”
Tiefe: 4 “
Grifflänge: 8 “
Gewicht: 3.3 lb.
Als wir die Sauce probierten
Wir haben verschiedene Kochtests durchgeführt, um die Qualität und das Design jeder Pfanne zu bewerten. Wir haben den Zitronenquark und den Zucker gekocht, um zu sehen, ob eine Paella anfällig für Treppen oder Hotspots war, und um zu sehen, wie gut Paellas auf Temperaturänderungen reagierten. Wir haben auch einige Zeit damit verbracht, jede Pfanne um die Küche herum zu manövrieren und einen Hinweis auf den Komfort zuzugeben, den sie aufrechterhalten müssen, wie viel Flüssigkeiten und die Schwere sie sich voll fühlen. Mit einem Induktionsbrenner für eine präzise Kontrolle haben wir die Zeit überprüft, um das gleiche Wasservolumen zu kochen.
Was macht eine gute Pfanne aus
Materialien und Konstruktion
Ähnlich wie bei den Taschen, Sauta -Pfannen, Pfannen (und den besten Küchenutensilien) sind die wichtigsten Eigenschaften eines Topfes eine gute Wärmeleitfähigkeit, eine gute Wärmeerhalte und sogar die Wärmeverteilung. Wir wollten, dass sich eine Pfanne aufwärmt und kühl Saucen. Ideal ist eine Drei- oder Fünf -Layer -Pfanne, die vollständig aus hochwertigem Aluminium und Edelstahl besteht. Diese Kombination von Materialien ist sicher in hoher Hitze, ist mit Induktion und Induktion kompatibel, äußerst langlebig und natürlich hervorragend zum Aufbewahren und Verteilern von Wärme. Ein Topf mit einem Aluminiumkern ist ebenfalls viel günstiger als einer mit einem Kupferkern, der auf jeden Fall nicht mit einer Induktionsküche kompatibel wäre.
Einige Faktoren, die Sie beachten sollten, wenn Sie nach einem einfachen Topf suchen: Können Sie einen Löffel ohne Probleme verwenden oder die Seiten schlagen und einen bequemen Griff haben, der beim Kochen kühl bleibt?
Wir suchten Pfannen mit wunderschönen Abdeckungen, die es wenig oder gar kein Dampf entkommen konnten, als die Pfanne mit kochendem Wasser gefüllt war.
Andere Saucen haben wir versucht
Anleihe
Hestan ist breiter und breiter als die meisten Saucen. Es ist leicht dank der dünneren Beschichtungsschichten, aber es hat immer noch eine sehr gleichmäßige Erwärmung. Wir glauben, dass dies eine ausgezeichnete Panoramablicke ist, aber es kostet etwa 80% mehr als das ganze Kleid, also ist es definitiv eine luxuriöse Wahl.
Edelstahl aus Edelstahl Sali Edelstahl D3
Dies ist ein fantastischer Topf, aber wir glauben, dass es sich lohnt, die zusätzlichen 20 US -Dollar für zusätzliche D5 -Design -Oberflächen zu verbringen, einschließlich der abgerundeten Lippe, des Hilfshandels und der fünfschichtigen Beschichtung.
Tri-po-Po-Sangs Edelstahl 3 Viertelsaucier
Ein weiteres großes Panorama aller Kleider, wir glauben jedoch, dass das Missen -Modell mehr als zufriedenstellend ist und etwa 20% weniger kostet.
Sardelpfanne
Die Sardel -Pfanne reagierte auf die gegrillte Temperatur, aber die Tester stellten fest, dass diese Pfanne dank eines Vorteils, der für die Mattes anfällig war, kompliziert war.
Heritage Steel 316i Saucier von 3 Viertel
Eine Pfanne mit hoher Qualität vergleichbar mit dem Kleid, aber die Tester waren nicht verrückt nach dem Griff, was sperrig und leer ist. Das Griffgefühl ist eines der subjektivsten Elemente eines PAN -Designs. Wenn Sie also wissen, dass Sie einen dickeren Griff bevorzugen, mögen Sie es möglicherweise.
Auflauf mit Edelstahl -Munt Tramontina bedeckt
Tramonitinsauce wird oft als erschwingliche Alternative verglichen. Im Allgemeinen erwärmen Tramontin -Paellas normalerweise etwas inkonsistenter an der Oberfläche des Kochs, aber für ihren Preis sind sie immer noch eine anständige Alternative. Wie Allclad haben Sie die gleichen Probleme mit der Korrosion im Geschirrspüler aufgrund der unfähigen Kante. Waschen Sie sie also unbedingt von Hand.
Saucier gemacht
In Form und Leistung ist der aufwändige Saucier mit Misen vergleichbar, etwas teurer. Vorsichtsmaßnahmen: Die Griffe haben unter den Tester aufgrund ihrer schärfsten Winkel und ihres allgemeinen Fahrens polarisiert. Einige von uns haben sie etwas schwerer gefunden, um sich um den Teller zu bewegen.
Le Creuset von Le Creuset Edelstahl
Wir lieben Le Creusets Edelstahlküche nicht so, wie wir das glasierte Schmelzen machen. Es hat richtig funktioniert, kann aber ein bisschen sein Auch dick. Es dauerte lange, um Zucker im Vergleich zu anderen Pfannen zu schmelzen.
Cuisinart Französischer Klassiker tr-l-lkly
Dieser Topf ist auf der schlanken Seite für eine Tri-Po-Pfanne, was ihn anfällig für schnelle Temperaturänderungen macht und möglicherweise eher das umflutet, was Sie kochen.
Cuisinart Multiclad Pro
Wir fanden heraus, dass sich diese Pfanne nicht so gleichmäßig aufgewärmt hat wie die Gewinner, die wir ausgewählt haben.
Greenpan Valencia Pro Salkpan
Greenpan macht unseren Lieblings -Paella nicht. Die Pfanne, ebenfalls ein Nichtschick, war in unseren Tests perfekt perfektioniert, aber sie vermisste uns nicht. Die Pfanne ist auf der schwersten Seite und wird mit einem Glasdeckel geliefert, der auch keine Wärme behält. Am wichtigsten ist jedoch, dass wir aufgrund der Fragilität der Küchenoberfläche und der Langlebigkeitsprobleme, die die nicht langen Kochoberflächen haben, keine Kochutensilien in Edelstahl auf Edelstahlküche empfehlen.
Kümmel Pfanne
Wenn Sie ein Fan von Nicht -Schicht -Pfannen sind, scheint eine nicht -schicke Auflauf wie eine gute Idee zu sein. Diese Paella opfert jedoch ein sehr praktisches Design für die Ästhetik. Der flache Deckel verursachte viel Kondensation um die Kante, die dann in die Küche gegossen wurde, als er entfernt wurde. Dies ist auch eine schwerere Pfanne, etwa 4 Pfund, was es schwierig machte, mit einer Hand abzuwerfen.
Farberware Classic Classic Edelstahl
Sie können diese Pfanne aus den Cabnbnb -Schränken oder einer Gemeinschaftsküche im Schlafzimmer erkennen. Es gibt Plastiktrüsse und Griffe und eine dünne Konstruktion, die zu Deformation, sinkendem und inkonsistenten Erwärmung neigt. Aber hey … es macht einen tollen Mac n ‘Käse.
Was ist der Unterschied zwischen Sauce und Saucianer
Diese Begriffe werden häufig austauschbar verwendet, aber der Unterschied zwischen ihnen ist fit. Aufläufe haben normalerweise gerade und gerade Seiten, und ihre Seiten sind normalerweise höher, was sie ideal zum Heizen von Flüssigkeiten und zum Kochen von großer Suppe, Lager, Haferflocken oder Reis). Andererseits haben die Gerichte die Böden und die gekrümmten Seiten abgerundet, was sie zu den perfekten Schiffen macht, um die Aufgaben zu schütteln und zu schlagen (denken Sie, dass das Risotto oder der Zitronenquark).
