Das Satteln zu diesem Kebab -Joint fühlt sich an, als würde man in den Berliner Berg Press District transportiert, dem Ort des heißen Punt K’Ups Gemüsekebap, an dem die Besitzer von Sürpriz Benedikt Schilling und Stéphane Brass arbeiteten. Von den Biergarten -Kacheln des blonden Holzes bis zum Bürgersteig bis zu den weißen Fliesen und den Neonlampen ist Sürpriz eine Hommage an Berlin und nach den Pate von KebabKadir Nurman. Das Huhn des Geschäfts stammt aus demselben deutschen Metzger wie Mustafa, einer Institution von Döner Kebab in Berlin. Die Menge ist jedoch sehr lokal und ist spät zum klassischen Kebab von mariniertem Hühnchen in einer Pita -Butter, überfüllt mit Auberginen, Zucchini und gegrillten Karotten zusammen mit Salat, Crudités und zerkleinerten.
Gemüse
Diese 18. Site Crushing Pocket wurde 2018 mit weniger als einem Dutzend Sitzen und drei Kebabangeboten eröffnet. Deutschophile Noah Lazare spezialisiert auf rotation saisonal und standen die Berliner -Kebabs in Brot, einschließlich flauschiger Pide. Der Klassiker präsentiert das marinierte Hühnchen, der vegetarische Doppel in frischem Gemüse und Käse, und ein besonderer Monat wird von globalen Aromen wie dem japanischen Curry oder der Schweiz Racleta inspiriert. Die Klassiker von Lazare stammen leicht von anderen Berliner Döners, ihrem gerösteten Hähnchen im Stich, der durch eine größere Portion als gewöhnliches gegrilltes Gemüse befestigt ist, einschließlich rotes Kohl, Zwiebel mit Sumac, Karotten, roten Paprika, Auberginen und Zucchini. Viele, Petersilie, Minze und Zitronensaft vervollständigen das helle und krautige Gericht.
Filakia
Wenn die Einheimischen “einen Griechischen” wollen: einen Blick auf den Gyros, der von griechischen Einwanderern nach dem Zweiten Weltkrieg in die Stadt gebracht wurde, erreichen sie diesen lässigen Kaffee im zweiten Schwarm. Seit 2014 serviert Chefkoch Chloé Monchalin Gyros und Souvlaki in Spieße. Sowohl freie als auch Hühnchen -Schweinefleischversionen werden in einer hellen geheimen Sauce und Gras mariniert, bevor sie geröstet und in einer hausgemachten griechischen Pita (dicker als die arabische Pita und ohne Tasche) serviert werden und mit dem klassischen Salat Trinity, Tomaten und roten Zwiebeln gefüllt werden. (Diejenigen, die wissen, stellen Sie sicher, dass Sie eine Reihenfolge knuspriger Oregano -Staubpäpste hinzufügen.) Alles ist mit einer Tzatziki -Hilfe verbunden. Dies ist einer der wenigen Orte, an denen Kebabliebhaber eine Fisch -Iteration finden, die von Cod, Tzatziki, knusprigen Gurken, roten Zwiebeln und einem Kalk -Kalk gebildet wird.
B. Bell
Der Shop Samir und Stéphane Bellahcene verankert den Sandwichbetrieb der Brüder in den Jahrhunderten -alte Frankreichs Tradition des Bratenfleisches. Ein gemischtes Truthahn und ein mit Milch gefütterter Rindfleisch, der außen knusprig und zärtlich im Inneren ist, setzte es mit Eisbergsalat, Tomaten, roten Zwiebeln und einer beliebigen Anzahl französischer Käse und erledigt alles im hausgemachten Brot mit einer elastischen Frühling zwischen Baguette und Pita. Von den acht Kombinationen zeigt Parisiennes Ernennung den ersten französischen Ansatz: Im Teil des Fleisches und Gemüses sind sie gegrillte Knopfpilze und zerkleinerte Käse. Eine Honigsenfsauce vervollständigt das Bild. Die meisten regulären werden groß und fügen eine Seite mit doppelten Pommes hinzu, die Sie aus den Picknicktischen vor Ihnen entfernen können, während Sie auf Ihre warten.
