Gegrillte Meeresfrüchte sind a AbendabendEr ist der beste Freund. Darüber hinaus ist es mit diesem Leitfaden einfach, zu lernen, Fische für Ihre nächste Bash im Freien zu machen. Wie es scheint, kann Ghost ein prächtiger gegrillter Fisch oder sogar ein einfaches Filet eine Brise sein, um sich mit den für Sie geeigneten Spitzen vorzubereiten. Dann haben wir Methoden für eine Vielzahl von Fischvorbereitungen.
Für Fische, die draußen knusprig sind und sich im Inneren ausbreiten, bevorzugen wir direkte Hitzeküche. In der Welt von Grill erhalten Sie diese Marken von Textgemälden laut Senior Service Service Editor Kelsey Jane Youngman. Erlauben, dass der Fische mit Gittergrillen in Kontakt kommt, egal ob Sie mit einem arbeiten Gasnetz oder Holzkohlegrill– Es ist ideal, um den Fisch einen “stärkeren geräucherten Geschmack” aufzuerlegen, sagt Kelsey und produziert eine herrliche Haut.
Unabhängig von der Art von Fisch, die Ihr Fisch -Thunfisch angeboten hat (Thunfischsteaks heute, morgen Makrelen, Snapper für Samstag), ist die richtige Vorbereitung die bestmögliche Vorbereitung. Denn was ist besser als eine Mahlzeit, die in der Sonne gegessen wird, die von frischen Meeresfrüchten und guter Gesellschaft verankert ist? Entleere die einfach nicht die Seiten Und Bevs eisig.
Bevor Sie anfangen
Bereiten Sie Ihr Netz vor: Stellen Sie sich vor, ich nähere mich der großen Fliege, nur um dein kostbares Steak frischer Fisch zu finden, der an den Grills steckt. Gurrent! Aber vermeidbar. Aus diesem Grund wollen Sie Wischen Sie das Netz ab zwischen jedem Gebrauch mit einem gegrillten Pinsel (oder überraschenderweise, Halbe Zwiebel) und dann in Öl backen.
Marinieren nach Kochen: Fische (insbesondere weiße Fische wie Thylapia und dergleichen) sind merklich zerbrechlich, mehr als andere Fleischarten. Marine It Im Voraus lässt den Fisch dazu neigen, auf das Netz zu brechen und zu fallen. Ein Postgrill MarineEs bietet jedoch Geschmack für empfindliche Fische, ohne seine Textur zu beeinträchtigen.
Als ganzer Fisch kann gegrillt werden
Das Drama, einen Vollgrillfisch zu servieren, kann nicht geleugnet werden. Ein entscheidender Schritt ermöglicht es, dass das Gewürz in das Fleisch eines großen Teils in Berührungsfisch vollständig eindringt: Reduzieren Sie es. Wie in diesem Rezept für Baix schwarzes Salz und gegrillter Pfeffer mit grünem Curry Der Autor des Küchenbuchs Andy Baraghani Olivenölund der Teller für ca. 10 Minuten pro Seite, abhängig von der Größe des Fisches.
Um zu fliegen, heben Sie den Fisch vorsichtig mit Pinzetten oder einem Spatel an einer Kante an, um zu überprüfen, ob er leicht aus dem Rost entlassen wird. Sobald Sie es getan haben, schieben Sie zwei Große Metallspateln Unten und drehen Sie sich um. Senior Review Publisher und Grill, der den Likes Noah Kaufman bekannt ist Webers breites Spatel der Präzision oder Das von TEC für die Aufgabe. “Für einen ganzen Fisch möchte ich etwas mehr wie eine Schaufel als einen Spatel; ich benutze das breiteste, das ich meine Hände legen kann”, sagt er.
Wenn ein ganzer Fisch präsentiert wird, ist hier wie Kelsey der Zusammenbruch: Schneiden Sie es zwischen Kopf und Körper des Fischs durch das Fleisch, ohne den Knochen zu schneiden. Schneiden Sie dann die Blattspitze, um eine Seite der Wirbelsäule zu schneiden, und schneiden Sie die Haut am Schwanz. Jetzt müssen Sie in der Lage sein, das Messer (oder eine Gabel und einen Löffel) leicht entlang des Käfigs der Rippen zu laufen und das obere Steak des Fisches zu heben. Wenn das obere Steak gelöscht wird, können Sie alles auf einmal beseitigen oder den Gästen ermöglichen, wie sie möchten, im Schwanz den gesamten Käfig der Rippen und den Kopf mit sich tragen und ihn wegwerfen. Kratzen Sie die verbleibenden kleinen Knochen ab, um das untere Filet zu enthüllen.
