Die Kamera isst zuerst.
Bevor mein Skipass ein Teller ist, fotografiere ich immer den Blechkünstler des Küchenchefs und zoomiere in Mikrogreen oder Blütenblättern mit Delikatesse. Ich mache Fotos von Schalen mit Pommes und Flaschen Wein, bevor ich in die Mitte des Tisches zurückkehrte. Ich bin in der Leitung, indem ich die Flammen fotografiere, indem ich den Boden eines Woks schlug, wenn ich nach gebratenem Reis frage. Der DSLR meiner Küche klickt alle paar Sekunden und fängt den gesamten Prozess auf, während ich Tee und Zitronenkuchen herstellt. Diese Bilder leben in meiner Kamerarolle und werden manchmal zu einem sozialen Netzwerk -Feed, zu einer fotografischen Aufzeichnung von allem, was ich gekocht, gegossen oder probiert hat.
Egal, ob es sich um ein Video für das Gramm oder den Bison an den Wänden der Lascaux -Höhlen gezogen hat, Menschen haben immer das, was wir essen, aufgeschrieben. Van Gogh gab uns Die Kartoffel -Speisesäle und eine Schüssel Birnen. Unter allen Wasserlilien, die von Monet und den Keksen gemalten Trauben.
Kunst ist überall im Essen, von Kritzeleien in Gewürzen bis hin zu Aquarellen in Gerichten und Geschirrtüchern. Architektur und Design beeinflussen die Formen und Farben unserer Geräte. Restaurants auf der ganzen Welt enthalten Wandmalereien, Skulpturen, Eisen, Glas und Keramikdesign in Esserlebnisse. Einige doppelten sogar als Galerien oder Gäste in immersiven Reisenden mit Theater oder Kino. Viele Köche lassen sich von Kunst oder der Verwendung von Techniken wie Umriss oder Fotografie inspirieren, um Gerichte zu entwickeln, die das Restaurant als weiteren Ausdruck von Kreativität und Schönheit erlebt.
Kunst ist so ein wesentlicher als wie wir essen, dass wir uns entschlossen haben, ein ganzes Problem der Kunst des Essens zu widmen. Unsere Kreativdirektorin Caroline Newton und ihr Team haben einen Kommissaransatz für diese Zahl verabschiedet, der mit Illustratoren, Malern, Bildhauern und sogar Modedesignern mit Essen als Muse zusammenarbeitet. Und unsere Testküchenverlage arbeiteten daran, neue Rezepte zu schaffen, die von der Arbeit ihrer Lieblingskünstler inspiriert wurden.
Sie finden einen Kuchen, einen Salat und ein Hauptgericht mit Jakobsmuscheln, die eines eigenen Galerienprogramms würdig sind. Wir haben auch mit zeitgenössischen Künstlern gesprochen, die die Form und Funktion von Besteck neu interpretieren. Wir machen eine Reise nach Marfa, Texas, um Bars zwischen minimalistischen Ausstellungen zu machen.
Essen ist die Form der Kunst, an der wir alle teilnehmen. Sammeln Sie das Telefon, machen Sie ein Foto und teilen Sie es mit uns.
