Es ist so einfach Ist Unsere Serie über so einfache Rezepte kann mit Augen geschlossen werden. Denken Sie an winzige Zutaten, entspannte Techniken und so köstliche Ergebnisse, die Sie Nachrichten nach Hause senden.
Wir alle haben unsere Wahl und meins ist Reis. Ich esse es fast jeden Tag, flach, als Begleiter von Eier mit Öl mit Öl gekreuztAnwesend FriesAnwesend Langsamer BratenlachsUnd viel mehr. Aber von Zeit zu Zeit möchte ich, dass mein Reis etwas mehr Persönlichkeit hat. Meine schnelle Korrektur: Saison mit Trupps, viele von ihnen.
Als es in einem koreanischen Zuhause wuchs, wurden in fast allen salzigen Gerichten Trupps eingesetzt. Meine Mutter begann unzählige Rezepte mit Brot, ein einfaches warmes Öl für Suppen, Eintöpfer und Messing. Er hätte Escallleons mit gegrilltem Öl durchsucht, bis sie duftend und zart wurden, bevor sie den Rest ihrer Zutaten hinzufügen. Diese Methode liefert den koreanischen Gerichten ihr charakteristisches Allium, einen Geschmack, den ich während der Zeit, an die ich mich erinnere, verehrt habe.
In letzter Zeit ist Pa Girum für mich zu einem Weg geworden, der nicht idealer ist, um einen Reis -Topf zu aktualisieren. Nur eine Tasse Reis wird mit zwei Gesamtsträußen gemischt. Das Kochen der blassen Teile und das Verlassen der rohen grünen Deckel bietet ein breites Geschmacksspektrum: die geröstete Süße des gebristeten Knoblauchs und eine starke Kraute gleichzeitig. Ich mag es, es vor allem neben einem willkommenen Protein zu servieren Hühnerschenkel tief golden. Aber in einer geschäftigen Nacht ist dieser Reis etwas Besonderes, um alleine zu essen.
