Die besten Gemüseschaltungen zur Planung der Vorbereitungsarbeiten

Wenn Sie jemals versucht haben, eine Kartoffel mit einem dreisten grünen schälenden zu schälen, kennen Sie den Schmerz buchstäblich. Ich habe meine Tipps genug genommen, um zu wissen, dass ein guter Schierer nicht nur angenehm ist, sondern auch unerlässlich ist. Ein Messer, das eine Prise macht, aber ein Schäbler ist eines dieser Küchengeräte, die Sie wirklich haben sollten. Wenn Sie eine sammeln, die die Haut entfernen kann, und nur die Schale des Russets, ohne die Fingerspitzen zu bedrohen, ist der Unterschied zwischen einer Brise -Vorbereitungssitzung und einer komplizierten (oder vielleicht schmerzhaften).

Unsere besten Optionen:

Was macht ein Premium -Schierer, fragen Sie? Hochwertige Schälerrutschen, nicht zerkratzt. Er erledigt eine schnelle und präzise Arbeit von rutschigen Gurken, Knoten -Ingwer oder dicken Karotten. Nachdem ich eine ganze Ausrichtung von Schäler, in Form und gerade und mit den Köchen gesprochen hatte, fand ich ein Set, das weniger Beschwerden schälte. Und sicherer, zu booten.

Kuhn Rikon Original Swiss Peel

Was wir lieben: Fast alle Köche, mit denen ich gesprochen habe, sagten, dies sei seine Schäler -Nummer, um ihn in der Küche vorzubereiten. Dies schließt Yvan MucharrazChef & Culinary Experiences Director von Chileno Bay Resort & Residences In Los Cabos, Mexiko.

“Ich bin einigen Werkzeugen treu, die Erweiterungen meiner Hand spüren. Einer von ihnen ist der Kuhn Rikon Y-Peleler. Er ist leicht, effizient und plant fast alles”, sagt Chefkoch Mucharraz. “Bei Präzisionsarbeit oder gekrümmten Oberflächen wechsle ich manchmal zu einer geraden Schale, aber 90 Prozent der Zeit ist das Y. Es ist weniger von der Marke, ehrlich und mehr darüber, wie das Werkzeug nach Stunden der Vorbereitung, auch Griff, Schärfe und Geschwindigkeit sind, alles sind.”

Ich kann bestätigen: Dieses Werkzeug ist süß. Ich sagte: “Wow”, als ich das erste Mal schälte, ist es so beeindruckend. Das Kohlenstoffstahlblatt wird vom Messer beeinflusst und reduziert sogar die härtesten Produkte mit minimalem Aufwand. Es ist auch unglaublich leicht, fast komisch. Als ich es aus seiner Verpackung öffnete, fand ich es so luftig, dass ich davon überzeugt war, dass dieses Tool auf keinen Fall schälen konnte.

Aber er kann! Kann unglaublich gut schälen. Der y -verdrängte Griff ist einfach, aber effektiv, mit einem bequemen Griff, der nicht in der Hand klettert, selbst wenn es nass ist. Es ist kompakt, effektiv und eine volle Arbeit, perfekt für die Aufbewahrung einer kleinen Küche, ein Camping -Kit oder einfach die Schublade mit einem Budget.

Was würden wir gehen: Wenn Sie an schwerere oder schwerere Werkzeuge gewöhnt sind, fühlen Sie sich möglicherweise etwas zu viel Stift. Kohlenstoffstahlblatt bedeutet auch, dass es nicht sicher von Geschirrspüler ist, Sie müssen es sofort waschen und trocknen, um das Eigelb zu verhindern. Bitte beachten Sie, dass das Blatt für einige Zeit immer noch gut ist, wenn Sie es nicht sofort trocknen und Korrosion erscheint. Aber selbst wenn Sie es makellos halten, wird es nach ein paar Jahren abnutzen und Sie müssen ersetzen. Gut, dass sie drei kommen.

Zyliss glitt glatt

Was wir lieben: Dieser Schäler ist mehr ein Beweis dafür, dass Sie nicht viel ausgeben müssen, um ein Kochwerkzeug zu erhalten, das funktioniert Genau genommen Also. Der Zyliss glatte Gleit-Y-Peeler nennt weiterhin: Das Edelstahlblatt bewegt sich mühelos, von verworrenen grünen Äpfeln bis hin zu resistenter Kürbis und verwaltet härtere Haut, ohne zu werfen oder zu überspringen. Der breite und ergonomische Griff erleichtert seinen Griff und ist sehr leicht, sodass das Handgelenk während der längeren Vorbereitungssitzungen nicht müde.