Das hausgemachte Basilikum Pesto ist mehr als eine Nudelsauce: Es ist eine lebendige und vielseitige Gewürz, die Sie tun möchten. Kulse -ho Gegrillter LachsDrehen Sie es in Suppen, neunu -lo in Rührei oder verwenden Sie es als Dip für Krapfen und Toast.
Diese Version kann leicht in einem gesammelt werden Küchenmaschine. Sie können die Maschine laufen, während Sie sich langsam zum Öl drehen, um eine weiche, cremige Textur zu erhalten. Kein Prozessor? A Mörtel und Stößel Es funktioniert auch (und bringt einen rustikalen Charme in die Aufgabe). Für den hellsten Geschmack und die Farbe, Blitz Knoblauch und Kiefernkernen vor Hinzufügen eines Basilikums. Auf diese Weise werden die zarten Blätter frisch und grün gehalten, anstatt zu bearbeitet zu werden.
Willst du Riff? Austausch in Rucola, Koriander oder Petersilie gegen Basilikum. Verwenden Sie Pepitas, Anacards oder Festucs anstelle von Kiefernkern. Probieren Sie Pecorino Romano am Ort des Parmesan. Sie können die Sauce auch mit Zitronensaft oder Eiswasser verdünnen, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.
Hast du zusätzliches Basilikum? Mach eine große Menge und Frieren Sie es in Eiswürfelschalen ein Um diesen Geschmack im Sommer in der Küche das ganze Jahr über zu halten.
