Es gibt eine Zeit und einen Ort für ein kraftvolles Getränk: einen der Geister und Liköre in Schichten, man klärte diese oder eine Gurke, die verschiedene Sirupe und Farbstoffe und eine sehr spezifische Garnison, aber jetzt ist es nicht hier.
Ich spreche auch nicht über Tauch -Bar -Getränke aus dem Zeitalter der Universität, wenn ich Cocktails von zwei Zutaten sage. (Wir alle sind uns einverstanden, die Jagd Whisky -Ingwerflügel oder Wodka -Wodka zu verlassen, die nicht dahinter greifen!)
Stattdessen sind dies Getränke, die den Geschmack zeigen und Harmonie betonen. Ein Cocktail von Two -Entraten kann raffiniert und reflektierend sein und erfordert eine kleine Technik, aber auch häufig und zutiefst zufriedenstellend, ein Gefühl, das Roger Kamholz in seinem charmanten neuen Buch abdeckt. Gießen Sie es: 2 Zutaten, um alle Stimmungen zu befriedigen. Er schreibt, dass “es unzählige Gründe für einen leckeren und leckeren Cocktail von zwei Zutaten gibt”, und ich stimme zu.
Es ist leicht, die Adonis mit gleichen Teilen von süßem Wermut und Creme Sherry zu verwirren, für einen weniger servigen Manhattan.Schwindfoto + Beck
Ich bin besonders von Cocktails aus angereicherten Weinen angezogen, die viel Geschmack bieten, aber eine minderwertige ABV, die sie für lange Gespräche mit Freunden an warmen Sommernachmittagen perfekt macht. Nehmen AdonisWas wie Toffee, Daten und Kakao schmeckt. Besteht aus gleichen Teilen Süße Vermon (Wie die Spitze e mes) und der brennende Sherry (das normalerweise auf der süßesten Seite) wurde es 15 Sekunden lang mit Eis in einer großen Mischung aufgeregt, bevor es in zwei gekühlten Coupés angespannt war. Kamholz sagt, es sei einfach, diese Kombination für einen weniger servigen Manhattan zu verwirren.
Kamholz bietet auch raffinierte Versionen der klassischen Soda-Plus-Pirit-Formel. Ich kann nicht aufhören, das Getränk zu machen Die Wurzel aller Bösen (Obwohl das einzige, was für dieses Getränk schlecht ist, ist das leicht zu trinken). Absinthe Scheitel, auch bekannt als grünes Absinthe, sanft gestaffelt mit Eis und einem Wurzelbier von sehr guter Qualität (ich mag Glasflaschen zur Verfügung Bundaberg) bis das Getränk wolkig aussieht. Es ist mit einem Sternanis -Pod dekoriert, was wahrscheinlich argumentiert werden könnte, dass es eine dritte Zutat ist, aber es lässt das Getränk so elegant aussehen, dass niemand importieren wird. Der Cocktail erreicht die richtigen Noten: Es ist mutig und erfrischend, eine gute würzige und süße Interaktion.
