Die Geschichte des tonischen Wassers beginnt im 17. Jahrhundert, als Jesuitenmissionare in den Anden entdeckten, was die lokalen und einheimischen Heiler bereits wussten: Die Cinchona -Baumrinde hatte heilende Eigenschaften. Einer der wichtigen Wirkstoffe war Chinin, eine Verbindung, die einige Parasiten verhindern kann, die dazu führen, dass Malaria sich reproduziert, obwohl die Menge an Quinin in Tonic niedrig genug ist, um es unwirksam zu machen.
Die Missionare schickten Cinchona nach Europa, wo ihre heilenden Immobilien die Nachfrage erhöhten. Die antimalischen Eigenschaften von Cinchona Bark waren für die kolonisierenden Superkräfte der Zeit wesentlich. Mit der Bedrohung durch Malaria, obwohl sie neutralisiert wurden, kolonisierten sie Gebiete, die zuvor aufgrund der Krankheit wie Indien und verschiedenen afrikanischen Ländern unzugänglich waren.
Im Mid -Nineteenth -Jahrhundert erreichte der infundierte Quininton den kommerziellen Markt. Obwohl Malaria immer noch eine ernsthafte Bedrohung für einige Städte darstellt, gab es seitdem neue effektivere Behandlungen auf dem Markt, heutzutage wird das Chinin hauptsächlich in Tonic Water verwiesen.
Tonic hat sich als Gins bester Freund den Ruf erlangt, aber wie jeder häufige Tonic -Trinker variieren stark von Marke zu Marke. Jedes hat seine eigene Formulierung, bitter und süß ausgleichen. Wenn einige Levy und Schlaff sind, sind andere robust und einzigartig. Das Beste sollte irgendwo in der Mitte sein: stark genug, um einen Eindruck zu hinterlassen, aber subtil genug, um den Fokus mit dem Geist zu teilen, der begleitet.
Welches Tonikum ist am besten? Wir setzen sieben Markierungen, die weit verbreitet sind, durch a Blinder Geschmackstest Um den mit der besten Blase, der besten Balance und der besten Bitterkeit zu finden.
In diesem Artikel
Während wir unseren Blind -Geschmackstest durchführen
Raumtemperatur Tonic Water ist nicht die Idee einer guten Zeit. Deshalb haben wir die Flaschen im Kühlschrank angeschlossen, um sicherzustellen, dass sie vor dem Versuch gut aufgenommen wurden. Auf diese Weise würden wir kein Eis in unserer Brille brauchen, was Aromen verwässern könnte. Um die Anonymität in unserer blinden Verkostung zu halten, haben wir jede Flasche auf braunes handwerkliches Papier eingewickelt, damit die Etiketten für die Verkoster nicht sichtbar sind.
Wir hielten Flaschen in einem Kühlschrank und gossen gleichzeitig einen Geschmack, bevor jeder Schnupper ihre Bewertungen mit der Gruppe besprach.
Wie wir die Produkte ausgewählt haben
Wir haben eine Liste von Tonic -Marken erstellt, die wir in den Bars verwendet oder gesehen haben. Dies gab uns einige Marken zur Auswahl, die wir durch die Erforschung anderer ähnlicher Geschmackstests erweitert haben. Wir haben uns entschlossen, Diät- oder Lichtversionen, aromatisierte Tonika und Lebensmittelgeschäfte auszuschließen, da ihre Verfügbarkeit auf die Region beschränkt sein könnte.
Zusätzlich zu den bekannten und konservierten tonischen Bekannten haben wir auch einen Tonic -Sirup aufgenommen. Diese Sirupe werden funkeln Funkelnder Wassergeschmackstest) Tonic Water: Der Vorteil ist, dass Sie mehr Kontrolle darüber haben, wie Ihr Tonikum gewürzt wird. Wir haben den Tonic -Sirup gemäß den Anweisungen auf dem Etikett verwendet, um sicherzustellen, dass er mit den anderen Produkten in einem einheitlichen Wettbewerbsfeld antrat.
Wie haben unsere Verlage bewertet?
Es gibt mehrere Elemente im Great Tonic Water. Unsere Verkoster sagten, sie wollten ein Tonikum mit einem zarten Gleichgewicht zwischen süßen und bitteren Noten trinken, nicht eines der anderen. Sie wollten frisch bittersüße sowie einige leichte Kräuter oder Zitruslikes.
Die Textur war ein weiterer wichtiger Faktor bei der Bestimmung unseres idealen Tonikums. Obwohl die Tonika gesüßt sind, sagten die Verkoster, sie sollten sich nicht schwer oder Sirupe fühlen, wenn sie necken. Eine gute Blasenstruktur könnte dazu beitragen, einen Lende -Tonikum auszugleichen. Unsere Verkostungen wollten schmale Blasen, die sich strahlend und erfrischend anfühlten, nicht locker und mussey.
Foto von Travis Rainey, in der Nähe von Valentina Rodriguez
Das Beste und Bittere: Q Mixer Premium Tonic Water
Auf dem Etikett und auf seiner Website rechnet es seine Tonic als “knusprig und trocken” und unterscheidet sich von Wettbewerbern als weniger süße Option mit den natürlichen Zutaten. Es ist mit organischer Agave gesüßt und durch Zitronensäure, Chinin und natürliche Aromen gerundet. Obwohl die Cinchona -Bäume mit dem Kortex, den sie Chinin produzieren, in Indien im neunzehnten Jahrhundert und im Ausland kultivierten, stammen die Bäume ursprünglich aus vielen Gebieten, einschließlich der Anden. Heute verursacht Q Mixer den US -amerikanischen Corchona Cortex.
