Huhn
Schritt 1
Aufsehen 2 Esslöffel. SojasauceAnwesend 1 Esslöffel. heller oder dunkler ZuckerUnd 1 Esslöffel. Diamantkristall oder ½ Esslöffel. Morton koscheres Salz In einer großen Schüssel, bis sich Zucker und Salz auflösen. Hinzufügen 1½ lb Ziehen Sie die Schicht. 30 Minuten stehen lassen.
Knusprige Chili und Versammlung
Schritt 2
Während das Huhn befestigt ist, kombiniert es sich 2 Jalapeños, fein geschnittenUnd ein Stück Ingwer von 1 “, geschält, fein zerkratztIn einer mittelgroßen Schüssel und ein Sieb aus feinem Netz in die Schüssel geben. Lass es beiseite.
Schritt 3
Hitze ½ Tasse Pflanzenöl In einer kleinen Pfanne zum halben High. Hinzufügen 2 SHALTS, halb durch die Wurzelenden, in dünnen Scheibenund oft backen, bis sie golden ist, 5 bis 7 Minuten. Hinzufügen 4 Escalle, in dünnen ScheibenAnwesend 3 Knoblauchzehen, in dünnen ScheibenUnd 2 Esslöffel. Trockene Erdnüsse mit salzigem Tempo mit Dicke Und unter gelegentlich goldbrauner Rühren ca. 5 Minuten kochen. Gießen Sie das reservierte Sieb in die Schüssel. Lassen Sie die Mischung in Sieb abkühlen und ziehen Sie gelegentlich ab, um sie klar zu halten.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Netz für mittel hohe indirekte Wärme vor (für einen Kohlegrill, Bankkohlen auf einer Seite; für einen Gasgrill ein oder zwei Brenner draußen lassen); Ölrost. Entfernen Sie das Huhn von der Marinade, altern Sie den Überschuss und setzen Sie es in direktes Feuer. Beim Grill halb umdrehen und die Oberschenkel auf die kühlere Seite des Grills bewegen, wenn Sie zu schnell bräunen, bis sie tief an Stellen sind und gekocht sind, ca. 10 Minuten. Übertragen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es 5 bis 10 Minuten ruhen.
Schritt 5
Rühren Sie die Mischung in der Ölmischung in der Schüssel und rühren Sie dann um 1 Esslöffel. Diamantkristall oder ½ Esslöffel. Morton koscheres SalzAnwesend 1 Esslöffel. granulierter ZuckerUnd 1 Esslöffel. Reisessig ohne Rasse. Crispy Green Löffel Löffel auf den Hühnerschenkel und mit Reis daneben servieren.
