Die besten Brotpfannen der Bäckerei zu Hause (2025)

Was würden wir gehen:

Der Hauptnachteil dieser Pfanne ist zusätzlich zum zusätzlichen Gewicht, dass sie unterbrochen oder chip werden kann, wenn sie fällt. Achten Sie also darauf, sie in den Ofen und aus dem Ofen zu tragen. Und wie bei Gesichtsbrot, vermeiden Sie es, scharfe oder abrasive Objekte in der Pfanne zu verwenden, da sie das nicht -schicke Glas kratzen können.

Brotpassage zu Le Creuset und Emile Henry Pan

Als wir die Brotpfannen probierten

Aus Gründen der Kohärenz, Wir probierten Brotpfannen aus einem Pfund In verschiedenen Materialien, einschließlich Aluminium, Gusseisen, Glas und Steinzeug. Jeweils messen etwa 8,5 “x 4,5”, mit einigen kleinen Dimensionsschwankungen, und wir begrenzen unsere Auswahl auf Nicht -toxische Pfannen Sie waren frei Goldtoch Pro Non -Loaf Pan ist nicht auf unserer Liste). Bevor wir Brote backen, gaben wir der Paella ein Nicht -Schichtspray und platzierten sie dann bei einem durchschnittlichen Ofen -Reißverschluss, um eine Wärmeverteilung zu gewährleisten. Wir haben auch a verwendet Thermometer des Ofens Um die Temperatur zu überwachen, könnten wir sagen, wenn sie zwischen den Tests konsistent blieb.

Für den ersten Test haben wir a gemacht Zucht von Weizenbrot Rezept von König Arthur Farhur Tarif Baking Company. Dies ermöglichte es uns, die Guten und gleichmäßig die goldenen Pfannen zu bestimmen.
Dann haben wir es getan Das schnelle Zucchini -Brot dieses James Bartes. Wir haben dieses Rezept ausgewählt, um das Gute zu versuchen, dass die Brot aus der Pfanne freigesetzt wurden, da die gebackenen Produkte mit hohem Zucker anfällig für Karamellisierung und Haken sind.
Wir rannten zu Kleiner Bildlaufspatel entlang der Ränder aller Brot, bevor sie sie aus der Pfanne und a verlassen Kühlregal.
Wir wurden nach dem Backen von Hand gewaschen, auch wenn sie von Geschirrspüler gekennzeichnet waren.

Was macht eine gute Pfanne aus

Wie MuffinbrotAnwesend KochblätterDie meisten anderen essentiellen Pfannen, Brotpfannen, sind in verschiedenen Materialien erhältlich, wie Aluminium, Edelstahl, aluminisierte Stahl, Steinzeug, Glas, Keramik, Gusseisen, Kohlenstoffstahl und Lebensmittelqualität Silikon. Metall liefert normalerweise die besten Ergebnisse und Aluminium ist besonders gut zum Backen von Brot Und Kuchen wärmen sich schnell auf und verleiht dem Brot einen höheren Anstieg und knusprige Kanten. Es ist auch sehr langlebig. Denken Sie daran, dass dunklere Metallpfannen dunkleres Brot bedeuten: Dunkle Pfannen absorbieren und verteilen die Wärme schneller als leichter und erfordern möglicherweise eine genauere Verfolgung und sogar Temperaturanpassungen, die das ändern, was ein Rezept fragt. Inländische Öfen möchten möglicherweise auch diese Pyrex -Glasscheibe überdenken, da das Glas gebrochen, langsam erwärmt werden kann und ununterbrochen kochen kann, wodurch ein Brot führt, das draußen zu gekocht und im Inneren nicht gekocht wird. Da Silikonpfannen nicht die besten beim Browning sind, empfehlen wir, sie vollständig zu vermeiden.

Paketpfannen haben verschiedene Gewichte und Größen, einschließlich spezieller Brotformen als die Pullman Pan. Standard -Brotbrot misst ungefähr 8,5 “x 4,5” und kann ein Pfundbrot herstellen. Die höchsten und höchsten Pfannen tragen zu einem höheren Anstieg bei als die breiteren Pfannen, sodass sie sich besser an das Kochen von Sandwichbrot anpassen.

Brotpfannen können quadratische oder abgerundete Kanten haben. Jeder hat seine Vorteile und Nachteile, aber abgerundete Kanten sind normalerweise leichter zu reinigen. Wenn Sie eine Pfanne wollen, die Sie mühelos eingeben und aus dem Ofen steigen und einen Kühlrahmen verlassen können, entscheiden Sie sich für eine mit Griffen.

Die besten Pfannen Brot sollten Sie niemals in einer klebrigen Situation lassen. Deshalb haben viele eine nicht -schicke Beschichtung, um das Brot leicht zu befreien und die Reinigung zum Kinderspiel zu machen. (Stellen Sie sicher, dass die Website des Herstellers überprüft wird, was die Beschichtung gemacht wird. Einige verwenden PTFE, das Teil einer größeren Gruppe von Chemikalien ist, solange sie waren verbunden mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen. Wir haben aufgehört, Küchenutensilien zu empfehlen, die sie verwenden, wenn es vergleichbare Alternativen gibt). Einige Marken produzieren Brotpfannen, die vor Geschirrspülern für zusätzlichen Komfort sicher sind, während andere empfehlen, die Pfanne mit warmem und Seifenwasser und einen Schwamm zu waschen, um ihre Nicht -Schicht -Beschichtung zu erhalten. In irgendeiner Weise sollte eine gute Paella eine minimale Reibung erfordern.

Andere Brotformen

USA Pan Pas Pan

Das kleine Brot aus den USA Pan wurde ursprünglich für kommerzielle Bäcker geschaffen, daher ist es nicht überraschend, dass unsere Tests mit Bravouren vergingen. Die goldenen Brot wurden gleichmäßig gekocht, und die Silikonbeschichtung und -beschichtung wurden mühelos freigesetzt, und fast kein Krümel hielt an den Falten der gefalteten Ecken der Pfanne fest. Obwohl diese Pfanne nicht vor Geschirrspüler ist, schien sie von Hand relativ einfach zu reinigen. Und das i -Tüpfelchen? Es kommt mit einer Garantie des Lebens.

Oxo Good Grips Grippe

Oxo gute Griffe Pfanne

Diese Oxo Pan war dank ihres intelligenten Designs eine Freude am Backen. Die verlängerte Kante bot einen soliden Griff an den Seiten und Enden der Pfanne, was eine Spieländerung war, um zu betreten und aus dem Ofen zu kommen. Er machte auch das Brot zu einem Schlag. Die beiden Öfen verließen die aluminisierte Stahlpaella dank der Keramikbeschichtung ohne Federn. Die Metallpfanne der Keramikkeramik der Oxo Good Grips Grips Ceramics produzierte kein goldenes Brotbrot, wobei das ganze Weizenbrot in der Nähe einer Ecke etwas dunkler ist, obwohl es kaum erkannt werden konnte.

Thymian und Tabelle 9 -Zoll -Keramikbrot

Thymian & Table Keramikpfanne

Thymian & Tabelle 9 -Zoll -Keramik -Paella hat mit den beiden Brot überraschend gute Arbeit geleistet. So hoch und ohne Probleme erschienen.

Toller Jones Breadwinner

Die beliebte Great Jones Kitchen Marke hat einen weiteren Gewinner mit Brot geschaffen. Der leichte Topf hat ein robustes und gefaltetes Metalldesign, das unseren Brot einen guten Anstieg verleiht, und sein Nicht -Schichtfonds und der wellige wellige Fonds halfen dazu, sicherzustellen, dass die Brot nicht kleben würden. Wir probierten die Himbeerfarbe (auch in Brokkoli und Cranberry erhältlich) und fanden heraus, dass die Seiten und Kanten von Zucchini -Brot etwas dunkler waren als Vollkornbrot. Das heißt, der Geschmack hatte überhaupt nicht beeinflusst, weshalb diese schöne Paella immer noch einen Daumen bekam.

Lodge Pan

Bei 3,5 Pfund ist die Gusseisenpfanne von Lodge sehr schwer, aber es lohnt es sich zu wiegen. Laut unseren Tester. Das Gusseisen verteilte die Hitze gleichmäßig und produzierte einige der Brot besser als wir backten, und die natürlich nicht geschichtete Oberfläche ließ die beiden Brot leicht frei. Bonuspunkte für wichtige Ärmel, die sehr notwendig waren, unter Berücksichtigung des Gewichts des Panoramas. Während die Gesamtleistung von Lodge Gusseisen -Laib -Pan ausgezeichnet war, waren unsere Tester kompliziert zum Manöver und waren auch der Ansicht, dass für einige Haushaltsbäcker manchmal Gusseisen ein Problem sein konnte.

Legourmet -Brotbrot Päpste

Diese kleine bekannte Kochmarke ist so weit ein wachsender Star in der Welt des Brotes, soweit wir. Legourmet -Brotbrotbrot ist nicht ähnlich wie unser Lieblingsfavoriten und funktioniert fast zu einem Bruchteil des Preises. Abgesehen von der Tatsache, dass die beiden fertigen Brot ein leicht ungleiches Aussehen hatten, wurden sie gleichmäßig mit einer feuchten Feder und ihren knusprigen Seiten und Enden gekocht. Der Start von Pan war ebenso beeindruckend: Ein schneller Flip ließ das Brot und keine Rückstände in der Pfanne frei.

Brotbrot, das wir nicht empfehlen

Dieses Brot aller Aluminium war sehr problematisch für Unsere Tester. Die beiden Brot waren unregelmäßig und braun, und da die natürliche Nordikware von 1 Pan Laib Pan keine nicht -schicke Beschichtung aufweist, war der Start von Pan eine große Herausforderung. Es gab viel Stock, besonders für alle Weizenbrot, die auf beiden Seiten geknackt war. Unsere Tester stellten auch fest, dass dieses Bürgersteigbrot sehr schwer zu reinigen ist.

Wir mochten die etwas größere Größe in der Pfanne und kamen mit einem Deckel, und wir mochten sogar das Gute, das das Brot mit großer Anstieg und goldbrauner Farbe herausstellte. Was mochten wir nicht? Versuch, das Brot aus der Glasscheibe zu entfernen. Die beiden waren süchtig und brauchten viel Tropfen mit dem Verschiebungsspatel zum Schieben. Eine erhebliche Menge an Federn steckte in der Pfanne, so dass die Reinigung zum Einweichen und Reiben war. Als Paella aus Brot oder Paella ist Oxo Good Grips Grip Glass Pan kurz, aber wir denken, dass es für Fleisch oder Pfannen hervorragend wäre.

Wir hatten hohe Erwartungen an Emile Henry’s Sehr elegant Keramikschale: Ehrlich, wir haben es getan. Es ist ein echter Show-Stopper mit elegantem Design und so klaren Griffen zum einfachen Heben. Zuerst schienen die Dinge vielversprechend zu sein, weil die beiden Brote gut braun. Aber an den Seiten steckten ein wenig und der Boden der Pfanne, als die Brot freigesetzt wurden. Es dauerte etwas Ellbogenfett, um die Pfanne zu reinigen. Die ganze Mitte des Weizens war auch ein wenig Müll und hatte einen etwas wenig gekochten Geschmack. Angesichts der Marke und der Kosten der Pfanne warteten wir auf Perfektion.

Wir sind große Fans von Fat Daddio Fat Bakery, aber diese anodisierte Aluminium -Paella lieferte in beiden Tests gemischte Ergebnisse. Während das ganze Weizenbrot gleichmäßig gekocht wurde, war die Kruste ohne Krise weich. Aufgrund der breiteren Art der Pfanne war Brot nicht so hoch, was es besser für Snacks als Sandwiches machte. Das Zucchini -Brot wurde viel schneller gekocht als die vorgeschlagenen Kochzeiten, und die Seiten und der Hintergrund wurden sehr dunkelbraun. Trotz der Verwendung von Nicht -Schicht -Sprühgerät gab es ein Major fest, nachdem beide Brote übrig waren und die Pfanne für eine Weile zum Reinigen benötigt wurde.

Im Gegensatz zu Chicago Metallic Alumined Stahlwanne setzte uns die Kohlenstoffstahlversion uns aus. Da das Metall dunkler ist, haben wir eine Uhr in der Nähe der beiden Brot gehalten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu schnell bräunten. Das ganze Brot des Weizens lief in unserem Test gut, mit einer schönen braunen Kruste, aber das Zucchini -Brot hatte sehr dunkle Flecken und brannte fast an den Rändern und am Boden des Brotes. Obwohl der Panoramablick und die Reinigung einfach waren, empfehlen wir, die Version mit aluminisierter Stahl fortzusetzen.

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