Cayce Clifford Fotos
Mit nur 12 Sitzen reserviert Sun Moon Studio sechs Wochen. Dies ist eine Mahlzeit, die Sie planen, prognostizieren Sie. Es gibt jedoch einen entspannten Komfort für das Abendessen auf dem Betonloge, beginnend mit der taiwanesischen Wurst, die als früher Stachel kommt, und es wurde wie ein kleiner Hot Dog in hausgemachtes Brioche gesteckt und zwischen zwei Fingern gebrochen. Mehr als 12 Gänge essen Sie rosa Schweinefleisch eines der besten Farmen in Nordkalifornien und die intensiv gesalzene Butter, die aus einer Miso gemeinsamer Kulturen hergestellt wird, einem Produzenten kleiner Grundstücke, die von lokalen Köchen begehrt werden. Santa Barbara Uni wird von Tofu mit Hodo Foods Sojilmilch, dem beliebtesten Lieferanten in der Bay Area, aufgehängt, gekleidet in einer sauberen, schwangenden Sojasauce. Die Ernsthaftigkeit, mit der Sun Moon Studio Sun Moon Studio nähert, fühlt sich wie ein kulinarisches Culborive -Experiment an, ein Teamprojekt, das zur Teilnahme eingeladen wurde. Finden Sie die leidenschaftlichsten Lebensmittel in der Bay Area; Feiern Sie seine Arbeit. In der Region, in der diese kulinarische Philosophie verwurzelt war, fühlt sich das Abendessen im Sun Moon Studio immer noch wie eine Offenbarung an. – –Elazar Sontag
Credits
Restaurants Herausgeber: Elazar Sontag
Projektmanager: Kate Bag
Scouter: Amiel Stanek, Jennifer Hope Choi, Joseph Hernandez, Revaiz Shallwani, Sam Stone
Produktionsverlag: Alma Avalle
Kreativdirektor: Caroline Newton
Bilder: Ingu Chin, Leric Estivez, Megan Petzold, Travis Raininy, Ellisot Brown Jerie Jr., CRCO Mylo Mill
