Es ist ein Wunder, dass Tavel Bristol-Joseph Sie finden jemals Zeit, zu Hause zu kochen, wenn Sie in der Rolle der Rolle in Austin und San Antonio 11 Restaurantküchen spielen. Ist der Konditor und Partner der Emmer & Rye Gastfreundschaftsgruppe spaltet aber heutzutage die meiste Zeit dazwischen ÄndernEin Platz in der Karibik, der mit 10 Bon -Appetit landete Die besten neuen Restaurants von 2022 und Pullman -MarktDer kulinarische Kern von 40.000 Quadratfuß der Gruppe von einem Dessert -Verkostungsschalter bis zu einem ganzen Tiermetzger. Zu Hause ist ihre Küche so funktional und ergonomisch wie diese professionellen Räume, mit etwas mehr Platz, um Spaß zu haben. Es verfügt über einen Wandofen, um seine Statur auszugleichen (es hat schließlich sechs Fuß fünf), einen extra großen Kühlschrank, um sowohl Lebensmittel als auch Arbeitsproben anzupassen, und die letzte Besessenheit mit Gadget im Internet (Creami Ninja). Und er hat keine Angst zu spielen. Es ist ein Raum, der an Kreativität angepasst ist und die köstlichste Seite zu genießen, um den Job zu Hause zu bringen.
Französische Türkühlschrank KitchenAid
Kleine Designdetails wie französische Türen und weiße und klare fluoreszierende Beleuchtung sind für Bristol-Joseph unerlässlich. “Wenn Sie als Koch für Lebensmittel einkaufen gehen, möchten Sie alles kaufen, was Sie sehen, weil Sie nie wissen, was Sie üben”, sagt er. Daher ist es wichtig, dass der Kühlschrank breit genug ist, um sich an alles anzupassen, was auf das Geschäft aufmerksam macht, neben den Umschlägen und den laufenden Gerichten, die in einem seiner Restaurants im Menü präsentiert werden können.
Mit fünf Brennern und einer leistungsstarken Einheit von 16.000 Smoothies in der Mitte haben große Topfküche keine Anstrengung. Es ist auch richtig für sengende Steaks, die Bristol-Joseph ausschließlich in einer heißen Gusseisenpfanne ist.
Yeti Sarket Swan warf 12
Dünner und leichter als ein Standardgusseisen, eine Pfanne, die sich eher so anfühlt, als hätten Sie eine Pfanne verwaltet. “Es ist anders als jedes Gusseisen, das ich jemals benutzt habe”, sagt Bristol-Joseph.
Bosch Einmauer von 30 “Elektroofen
Die Installation eines Wandofens war ein Spielveränderer für Bristol-Joseph. “Ich bin an den klassischen Ofen unter Ihrem Herd gewöhnt, aber der Ofen an der Wand ist etwas größer als Ihr üblicher Ofen. Für einen großen Jungen funktioniert es also perfekt für mich”, sagt er. Obwohl dieses Modell eine große Anzahl von Pinsel- und Konvektionskochmodi hat, hat es auch eine Testkonfiguration für eine endgültige Erhöhung der hausgemachten Brotmasse.
Ninja Creami XL Deluxe 11-en-1 ISDA-Creme und gefrorener Genuss
Charvels Tochter von Bristol-Joseph, Charvel, war fasziniert von Tiktoks Creami und sprach von seinem Vater zu experimentieren. “Ich habe lange Zeit einen Pacojet in Restaurants benutzt, aber ich habe den Sinn in einem Team von 4.000 US -Dollar für das Haus nicht gesehen”, sagt er. Die Ninja-Maschine ahmt die Hochleistungs-Mikro-Purée-Technologie von Pacojet nach und lässt die Familie zu Hause in die Wassermelone von Lime Lime Watermelone rühren.
