Author: machouahy

Der Käsemeister Jean-Charles, Michaud, testet seine Räder mit seinem Sonde, einem Cowhorn-Hammer mit einer Aufgabe für einen Griff. Er spielt einen und hört seine Musik. Wenn es leer klingt, gibt es ein Loch. Es ist nicht gut. Es schmeckt. Wenn es nicht perfekt ist, wird der Käse in verschiedene Produkte der frischen Räder verwiesen. Es […]

J: Nun, tatsächlich passieren zwei Dinge in meinem Gehirn. Ich bin empört, aber nicht in dir. Ich bin empört, weil ich das Gefühl habe, dass Sie das Geheimnis meiner Mutter -Laule nur überwunden haben. Das ist wahrscheinlich das, was er tut. KK: Ich habe vor diesem Anruf mit ihr gesprochen. J: Ich wusste es. Cm: […]

Küchenchef Nick Wong verbrachte fast zwei Jahrzehnte in Hochküchen, darunter die Ssäm Bar und die Gramercy Tavern in New York und in San Francisco, um zu den Aussichten anderer Köche beizutragen. Er bereitet sich jetzt darauf vor, Agnes und Sherman, sein erstes Solo -Abenteuer, zu eröffnen. Im modernen nordasiatischen Restaurant -Amerikaner von Houston serviert es […]

Wenn ich einen Blick auf die Artenschublade werfen müsste, würden Sie Senfpulver finden? Wenn ja, Bravo, wie Sie den Wert dieses oft fliegenden Gewürzs klar verstehen. Es liefert die Hitze des Hals, des Hals, aber auf eine Weise, die es in trockenem Rub an das Fleisch festhält oder in reichen Saucen und Supes verschwindet. Es […]

Als ich wuchs, würde mir meine Mutter jedes Mal nach dem Abendessen ein süßes Geschenk erlauben. Mein gewählter Dessert war der Bauch von sofortiger Schokolade. Fühlen Sie sich wie ein Ritual. Ich würde die Milch in die Pudding -Mischung geben, ich schlägt mit dem gesamten Arm und lasse sie geduldig in kleine Schalen legen. Dann […]

Butternut hat es geschickt. Gigantisch und oft frech, Kürbis füllten unsere Einkaufswagen und schmutzige unsere Messer für zu viele Jahre. Und FriseurAutor Das dritte Gericht und Co -Eigentümer von Blue Hill in Steinstangen In Tarrytown, New York, beschloss er, etwas dagegen zu unternehmen. Im letzten Jahrhundert waren Hunderte von Saatgutlieferanten von älteren Akteuren in der […]

Ich bin seit zwanzig Jahren um die Welt gereist …Essen ist einer meiner Hauptgründe für ReisenUnd es gibt nur wenige Dinge, die ich nicht versuchen werde. Von den besten Michelin -Stern -Restaurants bis hin zu verborgenen Orten, die fantastische Auszeichnungen verdienen (und die, die es verdienen, vom Gesundheitsministerium geschlossen zu werden), Ich habe viel auf […]

Schritt 1 Teilweise ¼ Tasse erfahrener ReisessigAnwesend 2 Esslöffel. AusternsauceAnwesend 2 Esslöffel. SojasauceAnwesend 2 Esslöffel. ZuckerAnwesend 2 TSP. MaissternAnwesend 2 TSP. Sesamölund ⅓ Tasse kaltes Wasser In einer kleinen Schüssel, bis sich der Maismeister aufgelöst hat; Lassen Sie die Sauce beiseite. Schritt 2 Werfen 1 Pfund hautlosen Hähnchenbrust in zwei Hälften, halb, gegen Korn in […]

Das Cover von März von Genieße dein Essen Es hat Sunderkala, einen Damm eines Nudel -Nudelgerichts in Nordindien Naar, ein Restaurant des Himalaya -Ausläufer. Ankunft im 16 -Seerer -Menü -Restaurant erforderte gleiche Teile, Festung und Glück. Tatsächlich bin ich erst meinen zweiten Versuch im Restaurant angekommen. Meine erste Reise war Ende 2023, ein paar Wochen, […]

Frühling Rettich Sie sind perfekt für Bilder: Sie verdienen es, der Protagonist der Show zu sein. In diesem saisonalen Feier Riff EiersalatDer durchsetzungsfähige Geschmack seines Raves verbindet sich mit Brönen Oliven, Jammy -Eiern und einer ergreifenden Vinaigrette. Der knusprige, knusprige Radieschen erfordert ein sehr helles und helles Dressing. Es wird einen starken Geschmack für sich […]