Einige Leute lehnen langsame Küchen als Werkzeug für Köche zu Hause ab, die wirklich nicht gerne kochen. Wie die anderen Geräte „Machen Sie die Küche für Sie“ (Anrufe an Air Pommes Und Schnappschüsse) Eine langsame Küche ist nicht die Art von Dingen, die ein pompöser kulinarischer Arsenal beitragen würde.
„Wer braucht eine langsame Küche, wenn du eine hast Niederländischer Ofen und eins Zirkulator Sous Vide? Dein nervigster Freund könnte sagen.
Nun, hier in gutem Appetit setzen wir die Nasen nicht in die langsame und vielseitige langsame Küche. Eine langsame Küche ist eine großartige Erweiterung Ihres Telleres, wenn Sie für große Veranstaltungen wie Thanksgiving oder Super Bowl -Sonntag kochen. Sie können kurze Rippen machen! Sie können einen Chili machen! Sie können ein Ganzes kochen Huhn! Die Liste geht weiter!
Wir haben mehrere langsame Kochmodelle ausprobiert, darunter OG Crockpot, und fanden, was wir für die beste langsame Küche halten. Weitere Informationen zu unserer höheren Auswahl finden Sie weiter und verschieben Sie weiter -Sie können weitere Informationen zu unserer und anderen und anderen, die wir ausprobiert haben.
In dieser Geschichte
Beste langsame Küche: Cuisinart von 4 Central Central Central 3-E-1 Multi-Cuina
Was wir von Cuisinart Central Cook geliebt haben:
Cuisinart Central Cook ist ein einfacher, gut entworfener langsamer Topf, der nach saftigem Hühnergrundstück und gedünstetem Gemüse viel produzierte. Er betonte in unseren Tests und wir halten es für eine konsequente und zuverlässige Wahl für langsame und lässige Kochköche.
Der zentrale Koch verfügt über eine bescheidene und funktionale Einstellung. Die langsame Kochfunktion hat eine warme, niedrige, niedrige und hohe Kulisse: Das bereits angenehme Lebensmittel bis zu 8 Stunden lang kochte Lebensmittel, während der Koch bei niedriger Hitze, niedrig und hoch, bei vorabergebrachten Temperaturen von 185 ° F, 200 ° F bzw. 212 ° F. Die Maschine hat außerdem eine braune/sautierte Funktion für das Küchenfleisch vor dem langsamen Kochen, ein wichtiger Schritt, wenn Sie möchten, dass das Schwein und den Braten des Topfes angehen. Diese Funktion bringt die Maschine in ca. 6 Minuten auf 350 ° F. Wenn Sie gedämpft sind (Als ob viele Köche in letzter Zeit wären) Central Cook hat eine Dampfkonfiguration und enthält einen Dampfrahmen für eine Sehnsucht von Garnelenrollen aus Kohl und Garnelen oder Geräucherte orangefarbene Hühnerschenkel Streiks.
Im Vergleich zu den ältesten langsamen Küchenmodellen bietet der zentrale Koch dem Benutzer eine höhere Kontrolle über Zeit und Temperatur. Sie können die Kochzeit bis zu 24 Stunden konfigurieren und die Temperatur zwischen 150 und 400 ° F einstellen. Im Allgemeinen hat eine Transparenz, je mehr Transparenz für die Temperatur hat, desto besser.
Baut hat ein gutes Außenbereich aus rostfreiem Stahl, das nicht zu heiß ist. Wir mögen die kompakten Abmessungen des 4 -viertel -Modells, das bei 14 Pfund vernünftig wiegt. Wenn diese Größe jedoch nicht korrekt genug ist, wird sie auch in Volumina von 3,5, 6 und 7 Vierteln dargestellt.
Was würden wir gehen:
Wir wollten, dass der zentrale Koch mit einem Schlossdeckel ausgestattet ist, da langsamer Kochtransport für Dinge wie Leckereien und Sportveranstaltungen definitiv etwas ist. Wir sind auch nicht in das Glas des Innenkochs verliebt, das auf PTFE eine Nicht -Schicht -Beschichtung basiert.
Abmessungen: 10,5 “LX 16,5” WX 8.7 “H
Gewicht: 14 Pfund
Einstellungen: Halten Sie heiß, niedrig, hoch, braun/salzig, Dampf halten
Materialien: Edelstahl, Aluminium
Als wir die langsamen Küchen probierten
Im Laufe der Jahre haben wir langsame Küchen mit einigen langsamen Kochrezepten getestet, die sich von der epikurösen Rezeptdatei unterscheiden. Unser Haupttest bestand darin, auf jeder Maschine langsame Hühnergrundstücke zu produzieren. Wir haben zwei Runden gemacht: Erste in den hohen Einstellungen für vier Stunden und erneut in den SET -Einstellungen für sechs. Nach jeder Runde hatten wir eine blinde Hühnchenverkostung mit einer Gruppe anderer BA -Mitarbeiter, die Kommentare zu den Unterschieden in Textur oder Dichte lieferten.
Dann der Gemüsetest. Wir wollten sehen, wie die Maschinen mit dem Gemüse arbeiteten, weil sie normalerweise fallen, wenn sie bei höheren Temperaturen zu lange gekocht haben. Wir haben es geschafft, indem wir unsere Chicken Chicken Slow Gallery der Küche für 6 Stunden reparieren lassen, und die Qualität des Endprodukts wurde bewertet.
