Besserer Messer (2025) nach Jahren von Messertests
Eines der Dinge, die die klassische Linie von Shun unterscheiden, ist, dass es das Eigentum der Marke präsentiert VG-Max Kern, ein hoher Kohlenstoffstahl mit zusätzlichen Metallen wie Chrom und Molybdän, das der Mischung zugesetzt wird, um die Resistenz gegen Korrosion und Schärfe zu verbessern. In den Tests fanden wir dies für Blätter, die mühelos für […]
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