Dominique Crenn besuchte kürzlich die gute Appetit -Testküche, um uns das am schwierigste Rezept zu zeigen, das er jemals geschaffen hat. Er führte komplizierte Techniken mit flüssigem Stickstoff durch, die vor einem Jahrzehnt alle Ärger waren.
Derzeit schillernde Gäste mit innovativen Methoden für meist Meeresfrüchte und Gemüse und konzentriert sich auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken. Während unseres Gesprächs für die Essen essen PodcastEr erklärte, dass er viele tierische Produkte, einschließlich Milchprodukte, aus seinem drei Michelin -Restaurant beseitigt habe. Atelier CrennBis er Lieferanten in der Bay Area fand, die ihre Werte in Bezug auf freundliche Umweltpraktiken teilten.
Wie viele kreative Menschen lebt Koch Crenn in Zukunft. Seine Vision für ein nachhaltiges Bio -Lebensmittelsystem wird durch die Belohnung seiner Farm Belle Belle verwirklicht und wird durch die Menüs des Restaurants mit den Gästen geteilt.
Es kann Jahre dauern, bis die alltägliche Öffentlichkeit die Auswirkungen von Lebensmittelwissenschaft, Technologie und Forschung und noch mehr Zeit für die Aktualisierung von Unternehmen und Distributoren erlebt. Deshalb wollten wir in unserer März -Ausgabe Innovationen in der kulinarischen Branche untersuchen.
In Betracht ziehen Reihe 7Das Unternehmen hat sich von Dan Barber bezeichnet, das sich auf den Anbau von Geschmacksprodukten konzentriert. Sein erster Stern war Honeynut, ein süßerer und kleinerer Cousin im Butternut -Kürbis, der heute in spezialisierten Geschäften und Bauernmärkten üblich ist. Obwohl das Konzept sehr einfach ist, hilft die Innovation, Samen zu schaffen, die nahrhaftere und leckere Gemüse produzieren, die Branche voranzutreiben.
Der Mitarbeiter Ali Bouzari ist der Fall, dass wir in der Zukunft des Essens leben. Wir haben bereits die Auswirkungen von Satellitenbildern, um den übermäßigen Einsatz der Pflanzendüngung zu verringern, was zu besseren Produkten in den Regalen des Lebensmittelgeschäfts und der Küchen führt. Im Speisesaal nutzen einige Restaurants bereits IA und andere Anpassungen und automatisches Lernen, um die Beschäftigung eines Service und die Reserve dieser Ausweichreserven zu leiten.
Die Technologie hilft auch bei der Lösung von Vergangenheit und Gegenwart, Kochen und Kulturmetechniken. Unsere Verlage haben sich in Steam verliebt und in South Carolina behalten kulinarische Geschäftsleute traditionelle Lebensmittel.
Da die Lebensmittelinnovation mehr Menschen neigt, die von Forschung und Kreativität profitieren, wird es aufregend sein zu sehen, wie sich die Lebensmittelstation neben diesen Veränderungen entwickelt.
Innovative Meeresfrüchte
Löwengel
Der Chef-Explorator von Aponiente in El Puerto de Santa María, Spanien, greift darauf zurück, wie ein Fisch in ein Verkostungsmenü integriert werden kann.
Demi Johnson
Die Sekundarstufe wurde kürzlich von der National Geographic Society für seine Arbeit geehrt, um die Bevölkerung der Austern nach Mississippi wiederherzustellen.
Josh Niland
Der australische Küchenchef hat sich auf neu gestaltete Fischaromen spezialisiert, einschließlich eines Schokoladenkuchens, der als Paste aus Fischknochen begann.
