Verkostung: Dieser Hanaka-Matcha ist frisch, nicht bitter und hat einen Hauch von Kakao. Es ist reichhaltig, aber dennoch leicht genug, um es jeden Tag zu trinken.
Herkunft: Präfektur Yame, Japan
Grad: zeremoniell
Warum wir es lieben: Das erste, was Ihnen an Rocky’s Matcha auffällt, ist die Verpackung: Die glänzend blaue Metalldose ist auf der Oberseite mit dem Markenlogo eingraviert und an der Seite mit einem neongrünen Etikett versehen, das die Sorte, Sorte (Sorte) und die Größe angibt der Matcha. . Die neueste Marke, die Gründer Rocky Xu im Jahr 2022 gründete, hat diese coole Kinderästhetik Kleidung zu seinem Teezubehör. Diese zeremonielle Mischung umfasst drei Sorten Okumidori, Saemidori und Yabukita. Das Ergebnis ist ein weicher Matcha mit einem der hellsten und lebendigsten Grüntöne aller Matcha, die wir je probiert haben. Für jemanden, der noch mehr Luxus sucht, bietet die Marke auch Single-Grow-Optionen, eine Bio-Mischung und eine Houjicha-Pulver.
Verkostung: Diese zeremonielle Mischung hat praktisch keine Bitterkeit. Es ist weich, reichhaltig und salzig, aber dennoch ideal zum täglichen Trinken, egal ob als Tee oder Latte.
Herkunft: Präfektur Yame, Japan
Grad: zeremoniell
Warum wir es lieben: Dies ist eine der hochwertigsten Matcha-Qualitäten von Ippodo, einem in Kyoto ansässigen Teeunternehmen, das seit 1717 der Goldstandard für Tee ist. Ihr Ummon-Matcha hat einen reichen Umami-Geschmack, eine wunderschöne smaragdgrüne Farbe und einen Smaragd grüne Farbe. heller Duft
Da er eine natürliche Süße hat, liebe ich ihn pur als Tee mit Wasser, anstatt ihn mit Milch zu mischen. Es lässt sich leicht sieben und schäumt schnell, wenn es kräftig verrührt wird, wodurch eine ziemlich seidige Textur ohne Restklumpen entsteht.
Es ist wichtig zu beachten, dass es in Japan frisch verpackt wird und eine relativ kurze Haltbarkeitsdauer hat – Ippodo empfiehlt, es innerhalb eines Monats nach dem Öffnen zu verbrauchen. Wir empfehlen Ihnen, sich für den kleinsten Behälter zu entscheiden (vor allem, weil dieser teurer ist), um sicherzustellen, dass Sie alles verwenden können, solange es am frischesten ist. Und wenn Sie auf der Suche nach der Ippodo-Qualität sind, aber lieber mit einer etwas günstigeren Option beginnen möchten, dann ist dies der Fall Sayaka ich Horai Mischungen eignen sich hervorragend für den Anfang.
Verkostung: Ummon hat einen reichen und tiefen Umami-Geschmack mit einem Hauch Süße. Auch ohne Milchzusatz ist es cremig und erdig, ohne bitter zu sein.
Herkunft: Kyoto, Japan
Grad: zeremoniell
Expertenmeinung: Park sagt, das sei der Matcha, den ihre Großmutter als Kind getrunken habe, also müsse es der gute sein.
Warum wir es lieben: Naokis im Schatten angebauter Matcha in zeremonieller Qualität ist für 25 US-Dollar erschwinglich, was ihn zu einer großartigen Wahl für alle macht, die gerade erst ihre Reise als Matcha-Mensch beginnen. Das leuchtend grüne Pulver sorgt für ein unglaublich ausgewogenes Getränk, das eher blumig als grasig ist und nur sehr wenig Bitterkeit aufweist. Wir lieben es sowohl für Heiß- als auch für Eisgetränke und finden, dass es besonders gut für Matcha-Lattes geeignet ist. Wenn Sie nach der ersten Dose mit verschiedenen Geschmacksprofilen experimentieren möchten, probieren Sie die anderen drei zeremoniellen Sorten der Marke.—Carina Finn, Mitwirkende
Verkostung: Dieser Matcha ist ausgewogen und etwas süßer. Es ist nicht so salzig oder grasig wie andere Matchas und passt besonders gut zu Milchgetränken.
Herkunft: Kyoto, Japan
Grad: zeremoniell
Warum wir es lieben: Das Bio-Matcha-Pulver von Golde’s Ceremonial Grade ist eine großartige Basis für einen heißen oder kalten Latte und passt gut zu jeder Art von Milch. Der Geschmack ist nicht aufdringlich und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Frühstückszutaten wie Joghurt oder Chia-Pudding. Außerdem schäumt Matcha gut und sorgt so für ein angenehmes Trinkerlebnis. Wie alle Superfood-Produkte von Golde wird Matcha in einem leuchtend grünen Behälter geliefert, der hübsch genug ist, um auf der Theke zu bleiben.
