Laut dem guten Appetit -Food -Direktor ist Chris Marokko fantastisch Edelstahlpfanne “Du wirst dich niemals enttäuschen.” Sie können es verwenden, um zu braten, zu braten und zu braten. Diese Pfannen eignen sich hervorragend für Steaks, Hühnerschenkel und Lachsfilets. Sie können sie verwenden, um Tortillas zu machen, Pfanne SaucenUnd Süßigkeiten. Und im Gegensatz zu Kochutensilien mit Nicht -STICK müssen Sie nicht um die Töpfe und rostfreie Stahlpfannen legen. Sie sind mit Induktionsbalken kompatibel, im Ofen sicher, sie können der hohen Hitze standhalten und sie können aus den Metallutensilien geschlagen werden.
Da die hochwertigen Versionen dieser resistenten und vielseitigen Küche zuletzt gebaut werden: Marokko hat seit 10 Jahren sein aktuelles Panorama und sagt, es sei “unübertroffen”, es kann es wert sein, zu zahlen -mehr, um eine Langlebigkeit zu gewährleisten. Um die richtige Version für Sie zu finden, scrollen Sie unsere besten Optionen nach unten, basierend auf unserer praktischen Erfahrung in der BA -Testküche sowie Empfehlungen von Köchen aus dem ganzen Land.
Unsere besten Optionen
- Die beste Edelstahl -Paella: D3 Allclad
- Das beste Budget von Edelstahl -Paella: Ninja Everclad Commercial Fry Pan
In dieser Geschichte
Die beste Edelstahl-Paella: BRINDEN D3 All-Cad
Von allen Küchenmarken, die jeden Tag in unserer Testküche verwendet werden, beeilen sich die Verlage, alles zu preisen, was seit langem als Synonym für hochwertige Küche angesehen wird. Paellas der gesamten Überprüfung sind die Standardwahl für unsere Rezeptentwickler, ebenso wie für viele professionelle Köche der Küchen von Restaurants und Kochschulen in ganz Amerika.
Dipulieren Sie Hana Asbrink Er sagt, dass die gesamte Reichweite aller Küchenutensilien von der Eintrittsniveau zum hohen Bereich in seiner Leistung erheblich konsistent ist. Diese Paellas verformen sich nicht wie einige billigere Optionen und gleichmäßig warm durch die Pfanne. Laut Hana sind sie auch “weitgehend unzerstörbar”.
All-Class bietet mehrere Edelstahllinien mit verschiedenen Arten von Beschichtungen, dh den Metallschichten, aus denen die Pfanne besteht. Um den besten Wert zu gewinnen, empfehlen wir die D3 -Alltags. Diese drei geführten Paellas enthalten eine Aluminiumschicht zwischen zwei Schichten aus Edelstahl. Die D3 -Bratpfanne mit der ganzen Haut hat dank einer sanft abfallenden Kante eine große Kochfläche, die auch leichtes Dumping erleichtert. Die 10 “und sogar 12” Paellas der D3 -Linie sind leicht und leicht zu manövrieren und haben eine deutlich sogar Wärmeverteilung: Sie können dem Aluminiumkern beides danken.
Diese Paellas waren genügend Zeit, um zu beweisen, dass sie dauern (sie haben eine begrenzte Lebensdauer, um dies zu tun). Eines ist jedoch so schwer und dauerhaft wie diese Pfannen. Wir empfehlen sie immer noch, sie von Hand zu waschen.
Obwohl Edelstahlpfannen normalerweise normalerweise vor Geschirrspüler sicher sind, werden starke Reinigungsmittel abschwächen zu verwenden – s An den Rändern des Geschirrspülers, was sie sehr scharf macht. Waschen – Hand mit Seife und Schwammwasser und ein wenig benutzen Freund des Barhalters Um den Hakenschrott zu lösen.
Größen: 10 “, 12”, 14 “
Gewichte (mit Deckel): 3,5 lb., 4 lb., 5,5 lb.
Gebacken bei: 600 ° F.
Das beste Edelstahl -Paella -Budget: Ninja Evarclad Commercial Fry Pan
Ninja ist besser bekannt für seine kleinen Geräte als Budgets wie Air Pommes Und MixerUnd die Marke ist relativ neu im Küchenspiel. Während eines kürzlich durchgeführten Nebentests der Die besten EdelstahlpfannenDas Produktbewertungsteam unserer Schwester-Website, Epicurious, Ninja, Tri-Pli Everclad, machte etabliertere erschwingliche Modelle erschwinglicher Marken wie Oxo, Cuisinart und Tramontina.
Die Pfanne wird schnell erhitzt und passt gut an die Anpassungen der Temperatur. Unsere Tester erkannten, dass die Mitte der Kochoberfläche schneller als ihre Kanten zunehmen würde, aber die Diskrepanz war im Vergleich zu ähnlichen Preiskonkurrenten gering.
Die Everclad Ninja Commercial Frying Pan ist schwerer als der All-Cad der D3 und benötigt zwei Hände, um sich vom Teller zum Ofen zu bewegen. Aber für alle, die ein Budget haben, das das Beste herausholen möchte, ist das Ninja eine kluge Wahl.
Größen: 10 “, 12”,
Gewichte: 2,75 lb., 3,5 lb.,,
Gebacken bei: 600 ° F.
Als wir Edelstahlpfannen probierten
Unser Test bestand aus fünf Schritten.
- Wir drückten die Kochoberfläche jeder Pfanne mit Mehl und legten sie dann auf die Hitze. Wenn das Mehl zu Gold beginnt, zeigt es Inkonsistenzen in der Art und Weise, wie Paella die Wärme verteilt.
2. Dann karamellisierten wir die Zwiebeln, um ein allgemeines Gefühl für das Kocherlebnis zu haben, das jedem Panorama angeboten wurde, und wie bequem es war.
3. Wir haben Hühnchen mit gebratener Haut. Wir haben versucht zu sehen, ob eine Pfanne von 12 “mindestens vier Schenkel Hühnchen ohne zu viel Agglomeration beherbergte.
5. Danach machten wir eine Pfannensauce, um zu sehen, wie es leicht aus den Pfannen entlassen wurde.
5 Schließlich wuschen wir von Hand jede Pfanne und bezeichneten schwierige Oberflächen oder Ecken und Ecken.
Was wir gesucht haben
Wird die Pfanne gleichmäßig erhitzt?
Wir haben unseren Fokus auf Edelstahlpfannen eingeschränkt, die für diesen Test vollständig ausgekleidet sind. Dies sind Paellas, die aus zwei (oder mehr) Schichten aus Edelstahl mit einem thermisch leitenden Metall, normalerweise Aluminium, Sandwich in der Mitte bestehen. Der Aluminiumkern wird absorbiert und behält die Wärme bei, während die Schichten von Edelstahl stärker auf die Einstellungen der Temperatur reagieren. Eine gute Edelstahlpfanne sollte eine konstante Wärmeleitung auf der Kochoberfläche ohne heiße oder kalte Stelle aufweisen.
Ist die Pfanne angenehm zu bedienen?
Da Ihre Edelstahlpfanne in ständiger Rotation befindet, möchten Sie, dass ein Stück Kochen bequem ist, um sich zu manövrieren und um Ihre Küche zu manövrieren. Die Vorlieben für das Design des Griffs können sehr subjektiv sein, sodass wir in unseren Bewertungen nicht zu viel Gewicht gegeben haben, es sei denn, der größte Teil unseres Teams hat ihre Abneigung gegen ein bestimmtes Design ausdrückt.
Damit sich eine hochwertige Paella lohnt, sollte es Sie für lange Zeit mitnehmen können. Paella sollte eine robuste und robuste Konstruktion haben und bis zu jahrelanger intensiver Nutzung aufrechterhalten können.
Andere Pfannen, die wir ausprobiert haben
Diese Paellas wären nicht unsere erste Option, aber je nach Ihren Bedürfnissen und Vorlieben können sie für Sie geeignet sein.
Made in 12 “gebratenen Bratküchen Edelstahl
Pan ist ziemlich vergleichbar mit dem gesamten Kleid. Es ist angenehm, gleichmäßig zu handhaben und auf der Oberfläche zu erwärmen. Dies ist jedoch der gleiche Preis und kommt nicht mit einem Deckel.
In den meisten unserer Tests hat es gut funktioniert, aber wir haben festgestellt, dass Crud an der Oberfläche dieser Pfanne haftet und es etwas schwieriger macht, sie zu reinigen.
Edelstahlpassage mit Zwilling Spirit
Diese Pfanne ist in der Mitte der Paketleistung. Es ist schwer und unser Mehltest ergab, dass es ungleichmäßig erhitzt war, wobei eine Seite viel heißer als die andere war.
Im Allgemeinen mochten uns diese Pfanne; Hat unsere Tests gut geschafft. Aber sein langer Griff ist polarisierend: Einige Tester sind der Meinung, dass die Pfanne oben in der Küche ein wenig nützlich ist.
Edelstahlbraten Paella Anolon Tri-Lly
Dies ist eine anständige mittelgroße Pfanne, aber es hatte Probleme, in unserem Mehltest gleichmäßig zu heizen.
Das Gute: ein niedriger Preis und ein komfortables Griff. Der Nachteil: Die Küchenoberfläche ist inkonsistent erhitzt.
Hestan Probond 12 “getrennt
Hestan Cookware ist ein direkter Konkurrent für einen hohen rostfreien Stahlraum. Die Paellas haben einige Premium -Designfunktionen: Brückennieten und einen ergonomischen und dünnen Griff, können jedoch einfach die erheblich konsistente Kochoberfläche überschreiten. In unserem Test stellten wir fest, dass diese Pfanne einen zentralen Hotspot hatte und die Kanten etwas zu frisch ließ.
Gourmet -Straßenbahn 12 “Edelstahlpassage
Meistens ist dies eine großartige Panoramablick. Unsere einzige Wendung ist, dass die steilen, abfallenden Seiten die nützliche Oberfläche reduzierten, wodurch die Küche vier Hühnerschenkel in der Pfanne machte.
Calphalon ist ein weiteres großes Budget. Es wärmt sich ständig auf und hat eine angenehme und breite Kochfläche. Diese Pfannen sind jedoch einige der schwersten, die wir versucht haben.
Brot, die wir ausprobiert haben und wir empfehlen nicht
Diese Pfanne war billig und wenig nützlich, mit einer feinen Basis, die schnell zum Essen war.
Ox war zu schwer, um bequem in der Küche zu manövrieren.
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