Die meisten Tachy -Einkaufsmöglichkeiten dienen nur am Wochenende als Grill, ein Zeugnis der Zeit und Aufmerksamkeit, die das Gericht verlangt. Milagrito serviert es jeden Tag, bis sie geschlossen oder beendet sind, und es ist immer ausgezeichnet. Im Restaurant, das seit 1969 mit den Kunden geöffnet ist, kombinieren die Köche eine Mischung aus Rindfleischwangen und Kopffleisch, wickeln Sie sie in ein Mague -Blatt, legen Sie eine Kuhzunge darauf und machen Sie es -den Dampf, den es separat serviert. Maguey bringt ein Gemüsegeschmack auf subtile Weise und die Köche reservieren genug Fett, so dass jeder Fleischbiss selten ist. Einige Gäste sortieren ein Grillgericht und montieren ihr eigenes Essen, während andere es vorziehen, zartes Fleisch von den erfahrenen Köchen von El Miragrito in Tacos zu haben. Genießen Sie auf jeden Fall eine Seite von Kartoffeln, die mit rotem Wurstfett gekocht werden und jeden Bissen mit einer frischen Limettenstraße duschen.
Marias Café
Maria Beza eröffnete ihren Tachy -Shop und ihre kreativen Angebote eröffnete ihren Namen Café als Favorit in der Nachbarschaft. Hier finden Sie die Puffchilada, einen flauschigen Taco, das mit einem Käsegefühl und dem Taco Taco gefüllt ist, Kartoffel, Ei, Speck, gedünstete Fleischsauce und zerkleinerte gelbe Käse. Draußen raucht Marys Ehemann Tom einen durchschnittlichen Sprossen, der viele der besten Gerichte ziert. Probieren Sie den Big Joe Taco mit Wurst, Ei, Speck, Kritzeleien, Käse und hellem Hahngipfel. Für etwas etwas Dünneres gehen Sie zum Bürgermeister von El, einer Hommage an Bürgermeister Ron Nirenberg (einem einzigartigen Bodybuilder, der eine beeindruckende Form hat) mit Eiern, Bohnen und Chilis -Serrano auf einer Mais -Tortilla. Ein Zeichen, das den Namen des Bürgermeisters Taco beschreibt, sieht sich neben seinem Autogramm einer Korkbrett und einer Notiz gegenüber, die “Viva Maria!”
Little Taco Factory
Eine Wurst und ein Eier -Taco sind einfach, aber die Kombination ist kompliziert, um es gut zu machen. Die Wurst ist oft fett, während das Ei anfällig für Reibung ist. Die Version von Little Taco Factory ist eine Meisterklasse. Der Besitzer Maria Rodriguez nimmt sich die Zeit, um die Wurst abzulassen und den Zusammenbruch beim Kochen des Eies zu mischen, damit die Füllung gleichmäßig gewürzt ist. Die Familie Rodriguez hat ihre Technik seit 1970 aus den Gästen des Stadtzentrums und der umliegenden Nachbarschaft für Tacos, den Beat -Käse und die geladenen kombinierten Platten perfektioniert. Warten Sie, bis Ihr Frühstück verläuft, denn im winzigen Esszimmer gibt es nur eine gute Handvoll Tische.
