Andere Gusseisenpfannen, die wir ausprobiert haben
Lodge’s Gusseisenschale
Die Menschen sind normalerweise schockiert, weil wir die Lodge nicht als Gewinner oder Budget platzieren. Es ist eine fantastische Pfanne, mach dich nicht falsch. Haben Sie eine großartige Fabrikgewürze, die gegen Springen resistent ist und der 10 -Zoll -Zoll ca. 20 US -Dollar kostet, geben Sie also? Als es stattfand, hatte Victoria Pan eine Slicker -Fabrik aus der Schachtel und ein komfortableres Griffdesign.
Eisenpfanne Colat Stargazer
Stargazer ist eine schöne Paella. Es unterscheidet sich von vielen anderen Designs aus der Gusseisenpfanne und vermeidet einen gebogenen Lippenausbruch am Rand der Pfanne. Flüssigkeiten gießen aus der Pfanne ohne Tropfen oder am Rand. Es hat auch einen breiten und einfachen Griff für den Assistenten. Es wird mit einer leicht vorgepolten polierten Oberfläche präsentiert, die sich außerhalb des Tellerrands gegen Anti -Anti -Zeugnissen befand, aber einen definierten Raum hatte, um den kontinuierlichen Gebrauch zu verbessern. Bei 5,2 Pfund für die 10 -Zoll -Pfanne ist es auf der schwersten Seite, weshalb es im Allgemeinen nicht gewonnen hat. Es ist jedoch immer noch eine ausgezeichnete und gut gezeichnete Paella.
Pfanne von Smithey Ironware
Eine weitere mit hohe Ausstattung eingestellte Eisenwanne auf der Liste. Smithey Pans sind außergewöhnlich großartig und kochen so sehr so schlecht mit ihnen. Sie sollten jedoch mit ihm kochen SofortDa die Fabrikgewürze ein bisschen Licht ist und wir ein wenig mit dem Tragen der ersten Küchenrunden bemerkten, bevor sie eine zusätzliche Gewürzebene hinzufügten. Für das, was sie sind, sind Smithey Pans schwer, 5,8 Pfund für die 10 -Zoll -Pfanne.
Pfanne des Feldunternehmens
Diese Pfanne ist die zweitleichte (4,3 Pfund bis 10 Zoll) und hat eine samtige Oberfläche, die etwas besser gewürzt ist als die polierten glatten Pfannen. Wie der Stargazer hat es auch eine gekrümmte Lippe anstelle eines Verschüttungsspeisens, aber wir haben festgestellt, dass diese Paella ein kleines Problem hat, das wir nicht so verrückt waren. Ein Mitglied unseres Teams, das jetzt seit Jahren mit dieser Bäckerei lebt, liebt es jeden Tag und nutzt sie.
Victoria Gusseisen Signature Pfanne
Dies ist Victorias Reaktion auf die hoche Gusseisenpfanne. Das Gewürz ist fantastisch, aber die Pfanne ist schwerer als der Lancaster, und wir haben nicht all die zusätzliche Design -Verschönerung geliebt. Die Messinginsertion in den Griff hatte keinen praktischen Wert (es war schneller als das umgebende Gusseisen). Darüber hinaus bedeuteten alle Grate und zusätzlichen Divots nur mehr Orte für Gunk, um zu bleiben.
Ooni Eisenguss der Pfanne
Ooni ist eine Pizza -Bäckereifirma, und diese Paella ist wirklich so konzipiert, dass sie in einem Ofen mehr als gegrillt ist. Es hat einen abnehmbaren Griff, der eigentlich ein bisschen tolles Design ist, um es einfacher und komfortabel zu machen, einen heißen Pizzaofen zu nehmen. Aber die Seiten sind zu flach, um normalere Eisen wie Braten oder grün zu sautieren. Es eignet sich jedoch hervorragend für Mais und Pizokien.
Feldkoch Kosten-Firt
Diese Pfanne ist Ihrer Standard -Lodge oder Victoria ziemlich ähnlich, aber mit einer Gewürze, die nicht so unübertroffen ist. Es ging uns jedoch gut, das fügt ziemlich gut neue Gewürzebenen hinzu, so dass es kein schlechtes Budget -Panorama ist.
Eisen zuvor Eisen
Wert ist anscheinend einer der Favoriten in Restaurants, aber es gibt nichts wirklich Besonderes, um es hervorzuheben. Wenn es etwas gibt, sind die Spikes so klein, dass sie auch sein könnten.
Die Lodge Blacklock 96
Lodge warf diese Pfanne als Reaktion auf die Welle fantastischer neu polierter Pfannen und schön (ziemlich schön), gut erfahrene (drei helle Schichten) und leichtes Gewicht (fast sogar mit Lancaster). Unsere Tester finden den unangenehmen Griff.
Finex -Eisenpfanne
Wir sind alle für Innovation, was er mit seiner achteckigen Pfanne und seinem bauchigen Griff versucht hat, aber wir haben wirklich keinen Wert der Modifikationen gesehen. Obwohl die achteckige Form für ein einfacheres Drehen dient, können Sie nur eine größere Gusseisenpfanne für alles verwenden, was Sie fliegen möchten. Und sein “frischer Geschwindigkeitsgriff” war unangenehm und bauchig in der Hand.
Kitchenaid Iron Gusseisen
Kitchenaid wagt sich jederzeit über den kleinen Apparat -Raum, Sie werden nie wissen, was Sie bekommen werden. In diesem Fall handelt es sich um eine Gusseisen -Paella, die in jeder Hinsicht völlig durchschnittlich ist, mit Ausnahme ihres modernen und minimalistischen Designs. Wir glauben, dass diese Pfanne zu teuer für das ist, was Sie bekommen.
Batknones steiles Eisen
“Oh, ein Deckel!” Es war die universelle Reaktion auf diese Gusseisenpfanne. Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen Paella -Deckel zu haben, ist dies Ihre Pfanne. Das Problem mit den Vertriebstabellen besteht jedoch darin, dass sie nicht von der progressiven Gewürze profitieren, dass der Rest der Pfanne beim Kochen fertig ist. Die Tapas behandeln nur die Verdunstungsfeuchtigkeit, wodurch sie noch häufiger zum Eigelb machen.
Pfanne aus Eisengusseisen
Dies ist eine superpolierte Gusseisenpfanne mit einer hellen Küchenoberfläche, mit der es schön war, mit ihnen zu arbeiten. Wir haben jedoch einige kosmetische Probleme festgestellt, wie kleine Triebe und raue Kanten, die es so aussehen, als würden einige Ecken im Herstellungsprozess geschnitten.
Tuts von 12 Zoll Gusseisen
Die Kunden von Amazon mögen diese Pfanne wirklich. Es wird mit einem Silikongriff und einem angenehmen Glasdeckel geliefert (das Glas ist ein besseres Material für einen Deckel als das Gusseisen). Es hat auch hohe Seiten von 3 Zoll, was diese fantastische Pfanne macht. Darüber hinaus ist die Pfanne schwer und es scheint, dass sie kaum zuvor war.
Müeller Colat Pan
Eine andere Pfanne, die in Ordnung ist. Die Fabrikgewürz ist minimal, sodass Sie es selbst erstellen müssen. Es gibt mehrere bessere Optionen, die Victoria, Lodge und andere so erschwinglich sind.
Utopia Kitchen -Pfanne
Es ist eine erschwingliche Pfanne, die einer Unterkunft sehr ähnlich aussieht, aber mit einer kleineren Fabrik -Gewürze können wir sie nicht empfehlen.
Amazon Basics Pan of Iron Sanated zuvor erfahren
Das Gewürz, das in dieser Bäckerei herauskam, war ziemlich schlecht, und mit so vielen anderen billigen Alternativen, die eine viel bessere Qualität bieten, sehen wir beim Kauf dieser Paella nicht den Punkt. Es ist auch zum Zeitpunkt des Schreibens nur in einem Durchmesser von 15 Zoll erhältlich, was größer (und schwerer) ist, als die meisten brauchen.
Wie man sich um eine Gusseisenpfanne kümmert
Würze
Wenn Sie die Pfanne haben, möchten Sie sie würzen. Wir empfehlen, dass die Pfanne wie zuvor markiert ist. Reiben Sie dazu nur leicht eine trockene Pfanne mit einer dünnen Schicht neutraler und hitzen Pflanzenöl und legen Sie sie in einem Suchofen auf den Kopf: 450 ° F-500 ° F sollten den Trick machen. Lassen Sie eine Stunde, schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie sie im Ofen abkühlen, reiben Sie sie mit etwas mehr Öl und speichern Sie sie. Du kannst Gusseisensaison So oft Sie möchten eine nicht licke helle Oberfläche bauen; Wenn die Pfanne langweilig oder trocken erscheint, ist es Zeit, hydratisiert zu werden.
Tauchen
Nein, Sie können es nicht im Geschirrspüler tun und Sie werden die normalen Händewaschmethoden nicht anwenden, aber eine Gusseisenpfanne erfordert wirklich nicht viel Liebe. Reinigen Sie beim Reinigen einfach ein feuchtes Tuch auf der Pfanne und trocknen Sie es gründlich. Dies wird oft genug sein. Aber wenn es knusprige Teile gibt, versuchen Sie, dickes Salz zu gießen und mit einem Tawashis FrittyerWer hat weiche Sauen, die jeden Detritus emittieren. Viele werden Ihnen sagen, dass Sie die Seife um jeden Preis vermeiden sollen, dass Sie die sorgfältige Gewürze nicht ruinieren, aber eine kleine Plattenseife ist in Ordnung. Lassen Sie sie einfach im heißen Wasser sitzen. ((Lesen Sie unseren vollständigen Leitfaden, um das Gusseisen zu reinigen.Das)
Versuchen Sie es für wirklich gekocht in den Krümel – Die Glockeein nützliches Kettenpostschrubben Diese spült sich leicht unter den Verwendungen ab. Stellen Sie nach dem Reinigen des Gusseisens die sehr trockene französische Pfanne sicher, dies ist der Schlüssel, um einen Eigelbpunkt zu vermeiden. Nehmen Sie dann etwas neutrales Küchenöl (wie die Raps oder das Gemüse), hacken Sie es auf ein Papiertuch und geben Sie ihm eine leichte Beschichtung. Achten Sie darauf, dass der Griff und den Boden sowie die Kochoberfläche, da die Oxidation überall ausschneiden kann. Und du bist okay zu gehen! Es scheint sich zu engagieren, aber sie dauern wirklich nur ein paar Minuten. Eine gut erleichterte Bäckerei hat fast keine Zeit, also werden Sie belohnt.
Wie man rostige Flecken im Gusseisen repariert
Ziehen Sie die Pfanne abwesend in der Toilette oder lassen Sie sie im Regen aus, nur um festzustellen, dass eine Schicht orangefarbene Eigelb entwickelt wird? Keine Panik: Der Rusty kann leicht passieren, wenn Sie zulassen, dass Ihre Pfanne für einen langen Zeitraum in Kontakt mit Wasser kommt (danach und schließlich aus Eisen besteht). Aber das bedeutet nicht, dass es ruiniert ist. Ein Salzbeschrub hilft bei den meisten kleinen Stellen, während ein Einweichen von Essig die Fürsorge für schwerwiegendere Fälle ist. ((Lesen Sie mehr über die Behandlung mit geschmolzenen eisernen Eigelbflecken.))
