Als ich wuchs, würde mir meine Mutter jedes Mal nach dem Abendessen ein süßes Geschenk erlauben. Mein gewählter Dessert war der Bauch von sofortiger Schokolade. Fühlen Sie sich wie ein Ritual. Ich würde die Milch in die Pudding -Mischung geben, ich schlägt mit dem gesamten Arm und lasse sie geduldig in kleine Schalen legen. Dann würde ich meinen Verhandlungshut anziehen und am Mittag um einen Löffel bitten. Die Antwort war immer die gleiche: “Wenn Sie ein Erwachsener sind, können Sie für alles, was mir wichtig ist, Pudding zum Frühstück essen”, würde ich sagen.
Am vergangenen Wochenende begann mein Jagd -Selbst zu arbeiten, um einen Teil dieses freien Willens auszuüben, um zu arbeiten Schokoladencremekuchen seit Gourmet. Er arbeitete in einer Zeitschrift aus dem Jahr 2004 und ein Leser hat sie seitdem gemeldet.
Ich fing an, die Schokoladenkeksrinde zu machen (ich benutzte Oreos). Als die Kruste kletterte, stieg der Geruch von Kakao und Butter durch meine Küche, so böse Luftreiniger Es begann zu brüllen: ein vielversprechendes Zeichen in meinen Büchern.
Der Darm zu bauen war wie folgt. Ich kombinierte die üblichen Verdächtigen: das Eigelb, den Zucker, die Maisfüllung und die Milch, und ich taufte es auf dem Herd zu dick und geboren. Mit diesem Rezept können Sie Butter (für Helligkeit und Reichtum) plus zwei Arten von Schokolade (bittersüß und Zucker ohne Zucker) umrühren. Die Kombination schafft einen robusten Geschmack von Pralinen, was die sofortige Schande macht. Und ich konnte nicht anders, als eine große Prise Salz hinzuzufügen, um alles auszugleichen.
Nachdem die Füllung in der Kekskruste angekommen ist, ist das Schwierigste eingetroffen: Er erwartet sechs Stunden mit Geduld. Ich sah, dass ich gesehen habe Unter dem Cover. Dann, sobald vollständig gekühlt wurde, schnitt ich ein wackeliges Stück, hielt es später und lud Freunde zum Rest ein. Wie Gourmet Die Fans fanden es heraus. Oder wie ein Freund sagte: “Er schmeckt wie eine flauschige Wolke.”
Am nächsten Morgen, um 7 Uhr morgens, ging ich mit knuspriger Augen in die Küche und nahm den Kuchen. Ich störte mich nicht, einen Teller zu nehmen, saß kreuz und apple-sauce und aß ihn vor dem Kühlschrank. Gab mir einen unglaublichen Zuckerunfall nach dem Morgengrauen? Ja. Hat dir süße Freiheit gefallen? Ja, auch.
