Dann kam die Legalitäten: Da niemand so etwas getan hatte, gab es keine Vorschriften für Bücher. Die Stadt Lafayette versuchte es von Anfang an zu schließen. In einem Zitat sagte die Stadt, dass sie gegen das Gesetz offener Container verstoßen habe, das die für Fahrzeuge offenen Getränke verboten habe. Inmitten eines Medienfanfariats kündigte Ervin an, dass er einen versiegelten Behälter erfunden habe: ein Stück Gefrierband, das nicht das Loch im Plastikdeckel abdecken konnte, in dem der Stroh eintrat. Er überreichte die Kommunikationspunkte Innovation und setzte sich vor Gericht durch.
Die Daiquiri Daiquiri -Läden lenkten nicht nur auf die Anwendung des lokalen Rechts, sondern auch gegen die gegnerischen Gruppen gegen das verantwortungslose Getränk. Es schließt Mütter gegen betrunkenes Fahren ein, das im selben Jahr gegründet wurde, in dem Ervin ihre Idee präsentierte. Vielleicht überraschend, obwohl Louisiana einen ziemlich Laissez-Faire-Fokus auf Alkohol annimmt, ist es nicht zu den oben genannten, wenn es um betrunkenes Fahren geht: 24 Staaten haben die Sterblichkeitsraten der Fahren der Antriebssteralität als Louisiana, Einschließlich fast des gesamten Neuenglands.
Das ursprüngliche Daiquiri de erding-thru d’ervin Daiquiri-Geschäft wurde Ende der 1980er Jahre geschlossen. Aber das Konzept – und die rechtlichen Präzedenzfälle – haben gelebt. In der gesamten Region befinden sich noch Dutzende von Daiquiri-Ständen, und Ervin, jetzt ein Lebensmitteltechnologe, hat noch einen in den Vororten von New Orleans.
Bon Appétit sprach mit ihm darüber, wie er die Daiquiri -Fabrik aus der Basis baute, seine Erinnerungen an diese frühen Tage, die das Gesetz verursachten und schließlich ein dauerhaftes Erbe aufbauen.
Alles begann am College Als ich eine Gruppe von Mädchen fand, die Polystyrolbecher voller gefrorener alkoholischer Getränke hatten. Mir wurde gesagt, dass die Getränke von Wilmart stammten, einem Spirituosenladen und einer Bequemlichkeit am Stadtrand der Stadt. Ich dachte, sie mussten in einem Mixer erfolgen, aber die Mädchen sagten nein, sie verließen eine Maschine. Ich ging runter, um mich selbst zu sehen. Als ich den ersten Schluck nahm, war ich überrascht: Die Eiskristalle waren unglaublich weich und seidig, im Gegensatz zu einem normalen Mixer.
Ich begann darüber nachzudenken, wie ich die Erfahrung verbessern konnte. Der Einstiegsservice war ineffizient: Es war frustrierend, aus dem Auto zu steigen, einzutreten und dann hinter Kunden zu sein, die nach einer genauen Veränderung suchen oder Geld von anderen Personen leihen. Ich dachte, dass der Verkauf von Getränken aus einem Fenster des Zugangs zur Beschleunigung der Dinge rentabler wäre.
Ich war besorgt, dass ein Impuls illegal sein würde, Also ging ich ins Rathaus, um es herauszufinden. Was ich fand, war, dass kein Geschäft nur gefrorene alkoholische Getränke mit dem Auto oder auf andere Weise kam. Mein Geschäft wäre der erste seiner Art. Ich habe alle relevanten Gesetze studiert, sowohl Staat als auch Stadt, aber nichts, was ich fand, deutete darauf hin, dass ein alkoholischer Getränkebetrieb durch das Auto illegal wäre.
Mit freundlicher Genehmigung von David Ervin
Mit freundlicher Genehmigung von David Ervin
Mein Konzept fiel irgendwo zwischen einem Paket von Paketen und einer Bar, Aber es war auch nicht. Als ich mich an die Sekretärin des Stadtrats wandte, um meinen Plan zu fragen, konnte ich keine klare Antwort geben: Es lachte nur und rief die anderen Geistlichen aus, um auszugehen -wie es ein Zirkusfreak war. Um herauszufinden, ob der Verkauf von Getränken an Autofahrer durch ein Fenster legal war, sollte ich es versuchen und sehen, was passiert ist. Wenn ich eine Woche überleben könnte, ohne verhaftet zu werden, würde dies vielleicht als Beweis dafür dienen, dass meine Idee legal war.
