Schritt 1
Stelle 2 Pfund lila Süßkartoffeln, geschältIn einem großen Topf und Wasser gießen, um sie abzudecken. Jahreszeit mit Koscheres Salz und zu einem langsamen Feuer führen; Backen Sie bis fast zart, 18 bis 25 Minuten. Abtropfen lassen -und lassen Sie es ruhen, bis es trocknet und abkühlt, um damit umzugehen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und legen Sie es auf ein Startblatt.
Schritt 2
Inzwischen Toast 1 Esslöffel. weiße Sesamsamen In einer trockenen Pfanne in der Mitte und gelegentlich umrühren, bis es 5 bis 7 Minuten goldgold ist. Übertragen Sie es in einen Mörtel und Plageria und lassen Sie es abkühlen. Sesamsamen übertragen. (Alternativ können Sie mit der Messerseite oder mit einer schweren Pfanne brechen.)
Schritt 3
Zusammenrühren 1 Knoblauchschlüssel, dicht geriebenAnwesend ½ Tasse MayonnaiseAnwesend 1 Esslöffel. Schließlich geriebene ZitroneZitronensaft, 1 Esslöffel. SojasauceAnwesend 1 Esslöffel. Fertiger SchmutzpfefferAnwesend 1 Esslöffel. ZuckerAnwesend 1 Esslöffel. geröstetes SesamölAnwesend ½ Esslöffel. Diamantenkristall oder ¼ Esslöffel. Morton koscheres SalzUnd Sesamsamen wurden in einer kleinen Schüssel zerquetscht.
Schritt 4
Bereiten Sie ein Netz für mittel hohe Hitze vor. Begleiten 2 Esslöffel. Außervirgin Olivenöl Auf den Süßkartoffeln mit Salz würzen und zurückkehren –e Koch. Schneiden Sie am Grill die Seiten nach unten, bis er 8 bis 10 Minuten lang tief karbonisiert ist.
Schritt 5
Süßkartoffeln auf einen Teller geben und die Seiten schneiden lassen. Mit einer Gabel leicht zerquetscht. Cullera gekleidet und mit Sesam Samen und Fein geschnittene Fahrer.
