Obwohl wir sie als einfache Erfrischung für kleine Kinder kennen, hat Graham Crackers eine ziemlich seltsame Ursprungsgeschichte. Zu Beginn des neunzehnten Jahrhunderts förderte der presbyterianische Minister Sylvester Graham einen eingeschränkten Lebensstil, der von einer vegetarischen Diät mit hoher Faser angeführt wurde. Die dicken, knusprigen Cracker, die er erfunden hatte, waren der Schlüssel, um ihren Anhängern zu helfen, es beizubehalten. Grahams Zucker -freier Cracker konzipiert, um so langweilig wie möglich zu sein würde das sexuelle Verlangen stoppen.
Grahams ursprüngliches Rezept verwendete ein unbezahltes Weizenmehl aus dickem Boden (der Stil würde seinen Namen enden). Er benutzte wahrscheinlich auch Hefe mit genügend Melasse, um es zu aktivieren, sodass sie sie meistens ohne Zucker probierten.
Der renommierte Minister war nicht vernachlässigbar, sowohl mit den Verteidigern als auch mit dem weniger Interesse an seinen Ideen, um moralische Reinheit durch Nahrung zu erreichen. Jahre nach Grahams Tod wurden andere beliebte Bäcker dieser Zeit mit ihrer Erfindung klar und fügten mehrere Süßungsmittel, Hebammen und Anpassungsfettbeziehungen hinzu. Als die National Biscuit Company (jetzt Nabisco) 1925 sein Rezept zu Honig hinzufügte, erhielt er seine Version Honey Maid, Popularity erhöhte sich.
Heutzutage ist der Markt von Graham Cracker mehr beschäftigt. Aber mit so vielen Optionen für Ihre Crushal Scorfs Und Basen von S’amores Zu wählen, welche Marke ist am besten als am besten? Wir haben 11 Graham -Lebensmittelkekse durch einen blinden Geschmackstest gelegt, um unsere Favoriten zu bestimmen.
Wie wir die Produkte ausgewählt haben
Um sicherzustellen, dass wir eine faire Stichprobe von Grahams Crackern ausprobiert haben, kombinierten wir Reddit -Threads und befragten unsere Testkochverlage in ihren Favoriten. Wir haben auch Graham Crackers Runden im Internet überprüft, um sicherzustellen, dass wir keine liebe Marke vermissen. Für diesen Test haben wir uns im Gegensatz zu Zimt oder Schokolade an die Graham -Kekse aus Original- oder Honigaromen süchtig gemacht. Dieses vielseitige Geschmacksprofil würde uns helfen, das Herz der Verdienste und Fehler jedes Teilnehmers leichter zu erreichen.
Unabhängig davon haben wir zwei überlegene glutenfreie Markierungen getestet. Wir fanden es wichtig, sie von Konkurrenten auf Weizen zu beurteilen, und wir glauben, dass die Leser, die Gluten vermeiden, auch die Vorteile unseres wissenschaftlichen Prozesses verdienen.
Während wir unseren Blind -Geschmackstest durchführen
Wir haben dafür gesorgt, dass die Markennamen oder die erkennbare Verpackung unserer Verkoster versteckt sind, bevor wir ein paar Graham -Risse jeder Marke in anonymen Schalen einlegten. Nachdem die Tester jeden Kandidaten probiert hatten, tauschte die Gruppe Notizen aus, bevor er zu Grahams nächster Cracker wechselte.
Wie haben unsere Verlage bewertet?
Das Hauptkriterium unserer Verkoster war der Geschmack. Ein großer Graham -Cracker, sagten sie, hätten warme Aromen geröstet haben: Honig, ja, aber auch leicht gewürzte Toastnoten von Zucker. Sie sollten leicht süß sein, nicht gefallen sein und einen dynamischen Geschmack mit einer bestimmten Tiefe mehr als ein flaches und einzigartiges Erlebnis bieten.
