JS: Die Kruste auch.
Sind: Ja.
JS: Ja.
Sind: Ändern Sie die Bildung der Kruste.
JS: Was ist mit Mehl?
Sind: Wie meinst du das? Oh-
JS: So viele Leute im Chat sagten: “Ich mag Butter und Mehl.”
Sind: Ich meine, hör zu, ich habe die ganze Zeit die Pfannen gebuttert und mehlte. Es ist für mich unfair, ein Geräusch zu machen, weil es definitiv das ist, was ich als Kind getan habe. Besonders für Bundts Pfannen hasse ich Mehl, weil ich denke, dass manchmal Mehl in den Taschen gezeigt wird.
JS: Ich erinnere mich, dass ich mit einem Konditor darüber gesprochen habe und alles war, dass Butter Wasser hat. Ich weiß nicht, 20 Prozent Wasser.
Sind: Das ist wahr.
JS: Und so ist es mit Mehl gedämpft, um eine Paste zu erstellen.
Sind: (Unhörbar 00:25:31).
JS: Anstatt das zu tun, was Sie denken, ist es nur ein Schicht, sondern nur eine Paste von außen.
Sind: Ja.
JS: Ja.
Sind: Oh mein Gott, wer auch immer diese Person ist, segne sie. Sie erklärten sehr deutlich, was er zu sagen versuchte.
JS: Ja. Sie sagen also fast: “Wenn Sie so wollen, machen Sie besser Öl und Mehl, obwohl es nicht empfohlen wird.”
Sind: Ja. Etwas, das ich nicht ausprobiert habe, aber ich war neugierig, es ist der Kuchen, das Panorama-Panel, das eine Mischung aus, denke ich, kürzer-
JS: Ich denke es ist. Und Mehl.
Sind: Und Öl und Mehl.
JS: Ich habe es nie benutzt, aber ich habe die Leute geschworen gesehen.
Sind: Ja.
JS: Ich weiß. Enkelkuchen, er liebt. Und fordert den Großbaby auf. Sie ist nur eine Blogger -Autorin und Kochbuch, die unglaubliche Kuchen macht.
Sind: Ja, ja.
JS: Und sie schwört.
Sind: Oh, wow. Wir müssen es in der Testküche einen Wirbelsturm geben.
JS: Ja.
Sind: OK. Also, Ajari und alle anderen, die diesen Monat mit Ihren Bundts gekämpft haben, sehen sich gegenseitig. Ich hoffe das hilft.
JS: Wir werden eine Pause machen.
Sind: Wenn wir zurückkehren, wird der Bake Club größer. Jesse und ich werden Ihnen eine andere Bäckerin vorstellen. Die Arbeit, von der wir glauben, dass Sie es wissen sollten.
JS: Willkommen noch einmal im Bake Club.
Sind: Bake Club Seit ein paar Monaten lieben wir die Community, die um sie herum erschienen ist.
JS: Offensichtlich denken wir, dass Bake Club der beste Ort im Internet ist, aber wir möchten den Club erweitern und auf andere Bäcker und Rezeptentwickler präsentieren, die wir persönlich mögen.
Sind: Der Bäcker dieses Monats sollte es also wissen, es ist eine Legende des Kochens.
JS: Sie ist.
Sind: Er ist Autor von 13 Küchenbüchern, darunter die Bibelbibel, die Brotbibel und mein persönlicher Favorit, und vielleicht das berühmteste Ofenbuch aller Zeiten, die Kuchenbibel, die sich jetzt in ihrer 35. Jubiläumsausgabe befindet. Rose Levy Beranbaum, Willkommen im Bake Club.
