Komplexe Köche ansässigen Köchen bieten auch gastronomische Erlebnisse an.
Es gibt das jährliche Trüffel -Abendessen mit Daniel Boulud de Café Boulud im Rosewood Baha Mar, wo ein Menü mit vier Dingen Trüffel aus Alba, Italien, hat. Cocktails mit Marcus Samuelsson von Marcus in Baha Mar Fisch + Chop House; und ein Mittagessen mit Dario Cecchini, der Welt, die Carna Metzgerin wurde. Jede dieser Veranstaltungen wird von den in Baha Mar. ansässigen Köchen vorgestellt.
Er wird auch den Experten und Autor des Autors des Autors Noah Rothbaum und des bahamischen Mixologen Mistermixx Bahamas besuchen.
Wirklich ein globales Festival, es besteht die gleiche Verpflichtung, die besten Köche der Welt zusammenzubringen und zu beleuchten, was Samuelsson – einen James Beard Award – Gewinner des Preises – als “karibische Küche von seiner besten Seite” beschreibt. Mehr als 15 karibische Nationen werden beim Festival vertreten sein.
“Wir versuchen, das Essen, das wir hier haben, einen Großteil der Kultur (Bahamiana) zu infundieren”, sagt Garrette Bowe, Marcus ‘Sous-XEF-Exekutive am Baha Mar Fish + Chop House. Das Restaurant, das für die Mischung globaler Techniken mit karibischen Zutaten bekannt ist, ist Samuelssons Vision.
In der Vergangenheit machten Bowe und Samuelsson Geschirr, die von verschiedenen bahamischen Inseln inspiriert waren, vom gebratenen Schalter von Fisch und Kuchen von Grand Bahama bis zu einer Krabbenschale, die die Insel Andros hervorrief. “Wir versuchen, bei unserem unterschriebenen Abendessen (die örtlichen Inseln) zu verkörpern”, sagt er und fügt hinzu, dass es wichtig ist, Gästen zu bieten, die so lange auf dem Grundstück verbringen, mit Perspektiven, die sie sonst verlieren würden.
Über das Essen hinaus gibt es auch viel Spaß. Und wo es auf den Bahamas Spaß macht, gibt es Junkanoo.
“Junkanoo ist so lebendig und einzigartig”, sagt Bowe mit einem Lächeln und erklärt die Mischung aus hohen Kleidern und umfassende Musik des Bahami -Lebensstils. “Wenn wir Junkanoo im Komplex haben, werden Sie sehen, dass alle Mitarbeiter miteinander verbunden sind, weil wir es lieben, es zu tun.”
Die Demonstrationen und Diskussionen des Küchenchefs finden im Rahmen der Culinary Expo statt, in der Essen und Getränke mit dem Einstiegspreis enthalten sind. Die Werke von mehr als 70 Künstlern und 40 Galerien werden ebenfalls in der ausgestellten Fuze-Kunst ausgestellt, in der mehr Workshops und Klassen von SIP-and-Point-Klassen stattfinden.
“Er schafft es, das Beste aus der Karibik in Bezug auf Kunst, Musik, Essen und Kultur zu erleben”, sagt Samuelsson, der versteht, wie der kulturelle Austausch des Festivals alle, die anwesend sind, einschließlich der Köche, beeinflussen können.
Samuelsson dachte über einige seiner Lieblingsbewegungen nach, beispielsweise als Carla Hall die zusätzliche Zeit nahm, um seine Reise mit einem ruhigen Koch in seinem Team zu teilen, und als lokale Köche die Möglichkeit hatten, mit Boulud zu Abend zu essen, “verändert dies das Spiel”, sagt er. “Die Arbeit, die wir auf den Bahamas leisten, ist wirklich wichtig.”
