Ein Gefühl des Gefühls und werden Sie nicht nach ein paar Stunden nach Ihrer nächsten Mahlzeit sehnen. Verwenden Sie für große Reisfragmente, die auf seine Form angewendet werden, eine stärkehaltige, klebrige Sorte wie Sushi -Reis. Langkörnige Reis wie Basmati oder Jasmin zerfallen in verschiedene große, nicht schlecht, aber es ist nicht so angenehm wie das Kratzen in einem knusprigen Nugget. Der kalte Tag -Reis ist leichter zu arbeiten, aber wenn Sie keinen haben, verteilen Sie einfach frisch gekochten Reis auf einem Blatt oder einer Backform, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie und kühlen Sie ihn einige Stunden lang ab, bevor Sie das Rezept fortsetzen.
Wenn es an der Zeit kommt, den Reis zu knacken, verteilen Sie ihn in einer gleichmäßigen Schicht in der Pfanne und widerstehen Sie dem Wunsch, ihn zu schütteln oder zu rühren. Wir wissen, dass es schwer ist, nicht zu spielen! Sobald sich eine goldbraune Kruste bildet, drehen Sie die Reisscheibe als Krepp. Und was Kohl betrifft, nehmen Sie sich Zeit und achten Sie darauf, ihn mit Limettensaft und Salz zu massieren. Ein gutes Reiben bricht die harten Fasern der Blätter ab, tendiert sich um sie und bereitet sich auf Salzkleidung vor.
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