Wenn wir grüner sagen, meinen wir je grüneres Pesto, das Sie gesehen oder jemals getan haben. Der brillante Farbtrip liegt in der Aufhellung der Kräuter für einen kurzen Moment im kochenden Wasser. Ohne zu viel Wissenschaft y deaktiviert dieser Schritt die Enzyme der Minze und der Petersilie, die sie sonst oxid machen und Brown im Laufe der Zeit lassen würden. Das Ergebnis ist eine elbhaba-grüne Sauce, die in Farbe und Geschmack elektrisierend ist. Ingwer, Jalapeño und Fischsauce sind unerwartet, aber sie sind Einschlüsse zu dieser vielseitigen Gewürz. Erhitzen Sie es auf das Steak, drehen TeigVerwenden Sie es als Sandwich oder mischen Sie es mit Kefir und verwenden Sie es als Marinade.
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