Stehen die Reste eines Glases Marinara-Sauce hinten in Ihrem Kühlschrank? Verwenden Sie es, um dieses Garnelen-Abendessen in einer Pfanne für den Wochentag zuzubereiten. Im Laden gekaufte Salsa, gehackte geröstete rote Paprika und reichlich Knoblauch bilden eine aromatische Basis, die zum Kochen des Reises verwendet wird. Die Methode ähnelt der traditionellen Paella-Küche, bei der ein gewisser Einfluss auf den Prozess der Reis-Pilaw- oder Pelau-Zubereitung genommen wird. Einige Minuten bevor der Reis fertig ist, geben Sie gewürzte Garnelen darüber, um sie sanft zu garen (hier gibt es keine gummiartigen Meeresfrüchte!). Der letzte Schliff ist eine sonnige, nach Safran duftende Mayonnaise, abgerundet mit einer Prise Petersilie für etwas anhaltende Frische.
Anmerkung des Kochs: Kurzkornreis – wie Bomba, Arborio oder Carnaroli – ist hier der Schlüssel; Es behält beim Kochen eine gewisse Konsistenz und zerfällt nicht oder zerfällt in der Pfanne zu Brei, wie es bei Jasmin der Fall wäre.
