Die rauchige Brown-Butter-Paste ist eine erwachsene und freundliche Version von Quittungen Schmetterlinge. Braune Butter, geräucherte Paprika und Knoblauch erzeugen eine Sauce, die ohne zusätzliche Zutaten einen großen Einfluss hat. Sein Erfolg ist zweifach: Erste, sichere Butter. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn der Ärger verschwunden ist und tief nach gerösteten Nüssen riecht. Die zweite besteht darin, die geräucherte Paprika der braunen Butter so schnell wie es zu geben. Bloomar -Arten im Fett hilft dabei, ihren Geschmack freizusetzen und zu erhöhen.
