Mit einem umgangssprachlichen Namen wie The Chicken Riggies (kurz für Rigatoni) ist dieses Gericht berühmter Pasta der Inbegriff von “Wenn Sie wissen, wissen Sie.” Aber falls Sie es nicht tun: Es ist als ob a Tomaten -cremige Wodkasauce Er hatte einen verwöhnten Cousin, der vom eingelegten heißen Kirschkirschenbaum gefahren wurde.
Es ist ein italienisch -amerikanisches Hybridgericht mit Ursprung in den “Littler” -Italien von Central New York und dem Bundesstaat New York. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts veranstalteten kleine Städte von Eigelbgürteln wie Utica und Rom eine große Welle von Einwanderern, die Präsentationen neuer Altersgruppen von Familiengerichten wie Hühnchen -Rigs, Uttic Greens und Tomatenkuchen in ihren Häusern und Restaurants erstellten.
Heute ist die Pasta ein beruhigender regionaler Favorit, der alles serviert, von Festivals über Beerdigungen an der Spitze des Staates New York. Die Besessenheit ist real: In den jährlichen Riggies, die sie in Utica betreiben, haben die Läufer die Herausforderung, das durchschnittliche Rennen festzuhalten und einen Müll im Teil zu machen.
Dieses Rezept steckt mit einer Mischung aus frischen Paprika und heißen Kirschpeppers (suchen Sie nach “heißen Kirschpeppers” von Noten wie Cento, Mezzetta, B & G oder Jeffs Garten. Wenn die Scheiben nicht verfügbar sind, verwenden Sie -Ganze und schneiden Sie selbst, zögern Sie nicht, um ein paar Neoy -Olive -oles -oles -mischung hinzuzufügen.
