Ich bin in einem Alter, in dem ich viel über die Hochzeit sprechen höre. Alle meine Freunde sind auf Hochzeitsfeiern oder reisen zu Hochzeiten oder planen eine für sich selbst, und die Kosten steigen stark. Hochzeiten sind hier in den USA eine 70 -Milliarden -Dollar -Branche, und obwohl ich nichts an einer großen Hochzeit besuche, verstehe ich, warum so viele Paare auf intimere Veranstaltungen zurückgreifen.
Diese kleineren Feierlichkeiten sind eine großartige Gelegenheit, Ihre Angehörigen in den Prozess einzubeziehen. Als mein Bruder und meine Frau diesen Sommer heirateten, spielten alle eine besondere Rolle zu spielen: Mein Partner entwarf die Blumenarrangements, die Mutter der Freundin machte ihr Hochzeitskleid und ich musste den Brautkuchen machen.
Dies ist der Teil, in dem ich Ihnen sage, dass ich es bin nicht Ein professioneller Bäcker. Ich bin nie zur Kochschule gegangen, habe nie in einer Bäckerei gearbeitet. Aber ich liebe es zu kochen: Ich mache es, seit ich ein Kind war und normalerweise jede Woche etwas zu Hause koche. Und in vielen Fällen ist es mehr als genug. Ich musste kein professioneller Bäcker sein, um einen schönen Kuchen zu machen, und das nicht. Sie müssen nur bereit sein zu streben.
Bieten Sie also Freiwilligenarbeit an, um den Kuchen für Ihren besten Freund aus Kindertagen, Ihren Cousin oder sogar für sich selbst zu kochen. Es mag einschüchternd erscheinen, aber es ist nicht notwendig. Als die Hochzeit meines Bruders kam, verpackte ich meine Lieblingsofenwerkzeuge in einen Koffer, flog nach Seattle und kümmerte sich um die Küche (und den Raum des Kühlschranks) von einem Familienmitglied am Wochenende. Ja, ein paar Dinge sind schief gelaufen, und niemand hat erkannt. Alle waren aufgeregt, Kuchen zu essen.
Ich habe kürzlich versprochen und das erste, was wir mit meinem Versprechen einigten, war, dass wir eine kleine Hochzeit machen würden. Wir haben noch viel zu planen, aber es gibt eine Sache, die wir sicher wissen: Ich werde unseren Kuchen machen, und es wird sicherlich Schokolade sein.
Wählen Sie Ihre Aromen
Sprechen wir über den Prozess. Denken Sie an Ihre Geschmacksrichtungen: Möchten Sie etwas Helles und Zitrus oder vielleicht dekadent und Schokolade? In meinem Fall liebte das Paar die Aromen von Obst und Tee, also wählte ich einen Tender aus Olivenölkuchen zwischen Schichten von durchsetzt Zitronenquark Und HimbeercremeAlles in einer Kamille eingewickelt Italienische Baiserbuttercreme.
Ihr Kuchen kann so einfach oder kompliziert sein, wie Sie möchten. Haben Sie keine Angst davor, Kuchen zu mischen und zu kombinieren oder Eis von Rezepten, die Sie mögen. Möglicherweise möchten Sie a einbeziehen eingeweichte Kuchen oder einige Mazerierte Früchte Oder Marmelade, aber nicht das Gefühl, dass Sie die komplizierte oder elegante Komposition herstellen müssen. Umfassen Sie die Techniken, mit denen Sie bereits sicher sind.
Machen Sie einen Test (bitte)
Wenn Sie Ihre Rezepte herausgefunden haben, machen Sie einen Test. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Sie Aromen mögen und an ein logistisches Hindernis denken. Wie lange müssen Sie sich zum Backen reservieren? Müssen Sie Ihr Rezept erweitern? Wie viel Platz im Kühlschrank benötigen Sie? Das Chaos findet sicherlich über ein Hochzeitswochenende statt. Wenn Sie daher im Voraus eine Variable herausfinden, fühlen Sie sich dabei wohler. Und jetzt haben Sie eine gute Ausrede, Freunde oder Familie im Dessert zu haben (zusätzlich, Der übrig gebliebene Kuchen ist gefroren sehr gut).
Sammeln Sie die richtigen Werkzeuge
Für mich waren nicht verhandelbar gut Ofenthermometer (vor allem, weil Sie den Ofen einer anderen Person verwenden können), Feste Ofenformen (Die nordische Ware hat mich nie verwechselt) zu Küchenthermometer (unschätzbar für bestimmte Butter- und Ganaches -Cremes) und meinen Favoriten Spatel entschädigt zum Einfrieren.
Dekorieren Sie mit Ihrem Herzen
Dieser Kuchen scheint nicht von einem professionellen Catering zu stammen. Es mag hausgemacht erscheinen, weil es ist! Sie können üben Frost deinen Kuchen Im Test, aber wenn die Rohre Angst haben, tun Sie dies nicht. Ich habe mich für essbare Blumen entschieden und denke, frisches Obst ist auch sehr elegant in einem Kuchen. Keine der beiden Optionen erfordert viel zusätzliche Fähigkeiten, aber sicher Sie wissen, welche Blumen Sie suchen müssen.
