Es war eine typisch klebrige Sommernacht in Singapur, und Christina Rasmussen hielt den Erdbeermond in der Hand und verdatzte sich auf der Seite der Gewerkschaften ohne Stiel.
Das Mondelixier des hässlichen leckeren Abschnitts von HartDas Journal of Future Foods, das die Zutaten und den Einzelhandelsverkauf hervorgehoben hat, war ein Köder und ein sensorischer Schalter. Die Prise Blasen trugen das süße Aroma der Erdbeeren, tranken aber so trocken und mineral wie ein Rosa aus magerem Kalkstein. Oder besser gesagt Fauxsé. Die Zutaten dieses Cocktails umfassen: übermäßige Beeren, grüne Äpfel, Vanille, eine Coco-Öl-Wäsche, ein Co2 Injektion, Eissäule und Nicht -Alkohol.
In dieser Welt -Klasse -Getränk vier der vier der vier 50 beste Bars der Welt Letztes Jahr Gewinner: Stipendien wollen nicht -alkoholische Cocktails mit Absicht und Begeisterung.
Rasmussen, ein in Princeton, New Jersey, aufgewachsener Nord -Amerikaner -Dänin, legte das funkelnde Getränk kaum auf einen Berg in Fura, der futuristischen Chinatown -Bar, der mit seiner Frau aus Singapur Sasha Wijidessa gehört. “Das Getränkesspiel in Singapur ist seitdem beleuchtet, wie, wie, wie, wie, 2016”, sagte Wijidessa. “Es kommt von sehr ausgebildeten Verbrauchern, die den Markt leiten, die sehr offen sind und wissen, was sie wollen.” Die beiden verliebten sich in Kopenhagen in Wolkenbeeren und Schlangen, wo Rasmussen in Noma arbeitete und Wijidessa für den Avant -Gart -Alkohol -Briefmarken für die Avant -Garte -Stempel machte. Empirisch. Nachdem sie nach Singapur gezogen waren und als Pop-up gelaufen waren, traten sie in eine Lounge im zweiten Stock und gaben ihm eine nachhaltige Reform mit einem Saphir-Recycling-Glas, Mandarine Decken, die mit Kalk und flachen Paketschulen von der Baustelle gewaschen wurden.
Sie können erwarten, dass Nicht -ALCs für eigenwillige Unabhängige wie Fura klug sind, aber keine Cocktails von Null verleihen den Menüs von Tiefstöckernhotels auch Vielfalt Lange Bar des Hotels Hotels. Die legendäre Bar, ein Geburtsort des Singapore -Schlingensacks, neigt dazu, den Fokus von Cocktails zu fügen. Sein weniger bekannter jüngerer Bruder, die Intime Writers Bar, scheint zu sagen: “Keep My Emin Pasha”, eine Null -Sicht -Null, die auf Arabisch beeinflusst wird, forderte den osmanischen Entdecker und Naturforscher.
Leroy Chan, ein Subdirektor von Food- und Trinkmarketing von Gewinnspiele, wandte sich von der skulpturalen Messingbar ab, um die Mischung aus Gewürz 94, Miso, Orreat, Gummi und Demerara und einem Tupfer aus orangefarbenem extravagantem Wasser zu liefern. “Die Gäste freuen sich, nicht -alkoholische nicht -alkoholische Cocktails zu sehen, die in einem schönen Stiel serviert werden”, sagte Chan.
Foto von Lenne Chai
Foto von Lenne Chai
Während die Sonne nach Chinatown fährt, schaltet das Monument Lifestyle Café seine Espressomaschine aus und ein scharlachrotes Cheshire -Katzenschilder wacht auf. Der Katzenbissclub wurde von San Francisco Jesse Vida und Gabriel Lowe im Jahr 2023 gegründet und ist die Alter Ego Night of Monument. In der Speisekarte erhält jeder Cocktail eine Fußnote ABV, und das Leben und Lowe entwickelten einige der Rezepte, so dass sich die Sellatlip Zero Spirits perfekt ändern können und das geplante Geschmacksprofil beibehalten, wie z.
Foto von Lenne Chai
Nehmen Sie die Glasaufzüge in den zweiten Stock des Conrad Hort Singapore in dieser Halle. Ein spirituelles Portal in New York hat alles: reflektierte Decken; ein Rickhouse mit Abenden mit Fass und Negronis; eine Bar von 12 Warhol-in-Bar-Themen; und starke Entscheidungen von Na. Aus den Stationen der Manhattan -Speisekarte dosiert der Zana -Chef -Barman Möhlmann im Herbst -Slot -Fizz tonisch mit Zitronenöl mit Zitronenöl und spiegelt die ersten Blumen des Frühlings mit dem Geist der Agave an, die nicht baum sind, der Pollen der Biene und der Milk Tee von Lychee.
Foto von Lenne Chai
Rasmussen fasst die Mission zu Fura zusammen, die 2023 eröffnet wurde, z. Hier werden Vorspeisen und Cocktails aus invasiven oder reichlich vorhandenen Zutaten hergestellt, während sie nüchternes Ethos umarmen. Betrachten Sie hausgemachte Kombuchas mit Aromen wie Blackberry-Fennel und Himbeer-Pineanapple und Na-Cocktails wie This Easy, einem ungewöhnlichen Geröll und einem Toast aus wilder, appelfreundlicher Reiswasser und floralem Yuzu.
Foto von Lenne Chai
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Diese würdige, würdige Auslosung bietet iDITIL WOLLED, auf einen Screenshot aus Palmenblättern geschmückt und mit Ledersofas und Kunstobjekt ausgestattet und bietet einem großen “Gentleman Explorer” Energie. Magazine, die mit Leder und Wacholder verbunden sind, sind draußen; Moleskines und acht Cocktails von NA, darunter Bar Konstantine Arzumanovs Streikschläger, eine leuchtende Klärung von Lyre, Sencha, Soursop und Calamansi White Cane Spirit.
