Wie viele Innovationen, die die Erde zerstören, wurde durch Zufall industrialisierte funkelnde Wasser entdeckt. 1767 entdeckte ein britischer Wissenschaftler Joseph Priestley eine zuverlässige Methode zum Infundieren von Kohlendioxidwasser, um es angenehm zu machen. Veröffentlichte seine Erkenntnisse in einem Artikel mit dem Titel ” Anweisungen zum Imprägnieren von Wasser mit fester LuftUnd kurz nach seiner Veröffentlichung tauchte die moderne erfrischende Getränkebranche auf: Schweppes debütierte 1783.
Obwohl sie das Mineral, funkeln und still, haben sie eine lange und berühmte Geschichte in Europa, sind sie erst 1977 in den frühen Vereinigten Staaten. Perriers WerbekampagneIn dem ein Husky sagte, Orson Welles verkündet, dass “die Natur selbst dem einen gefrorenen Gewässer des Eins das Leben verleiht: Perrier” populär die MarkeUnd die Kategorie in Amerika.
Entsprechend Marktforschung von 2021Die funkelnde Wasserindustrie ist mehr als 30 Milliarden US -Dollar wert und wächst. Nehmen Sie jedoch nicht das Wort: Sehen Sie sich die Regale in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder in den Kühlgetränken in Ihrem örtlichen Geschäft an. Sie werden Reihen auf Reihen von füllfleckigen Gewässern sehen. Einige, wie der katalanische Vichy Spaniens, haben Geschichten, die auf mehr als 140 Jahre zurückreichen, während andere neuere Ergänzungen der Kategorie sind.
Welche Marke hat der Ober- und Blasengeschmack? Wir haben 11 nationale Marken mit funkelnden Wasser im Test unseres Blindgeschmackstests zur Verfügung gestellt, um dieselbe Frage zu beantworten.
In diesem Artikel
Wie wir die Produkte ausgewählt haben
Es gibt unzählige Marken mit funkelnden Wasser auf dem Markt und neue erscheinen fast jeden Tag. Anstatt sich mit jeder Marke zu befassen, haben wir uns entschlossen, uns auf die funkelnden Gewässer zu konzentrieren, von denen wir wussten, dass sie weiterhin verfügbar waren. Dies bedeutet, dass wir Marken wie Marzia vermieden haben, die schwieriger zu finden sind, anstatt bekannte Optionen wie S.Pelligino und Canada Dry zu versuchen. Dieser Geschmackstest beinhaltet funkelndes Wasser, das Sie in den Läden der Ecke, in den Tankstellen und in den Supermärkten finden.
Wir haben das aromatisierte funkelnde Wasser ausgeschlossen, das unsere Fähigkeit verhindern würde, reines Wasser zu schmecken. Aber wir probierten die natürlich kohlensäurehaltigen Mineralgewässer wie die Grundlage des Händlers Joe, Gerolsteiner sowie des Wassers, das vor dem Abfüllen stark Carbonat war, wie Lacroix.
Während wir den Blind Taste -Test einrichten
Da einige unserer Geschmacksbekanntheiten bestimmten funkelnden Wassermarken treu waren, war Anonymität Priorität. Wir wickelten jede Flasche mit Kraftpapier, um die Sichtetiketten zu verbergen, und ließen sie in einem Kühlschrank, um sie frisch zu halten. Wir hielten unsere Flaschen im Kühlschrank gekühlt, bis wir bereit waren, sie zu schmecken, und entfernten sie dann einzeln, ohne sie aus dem Anblick unserer Verkostungen herauszulassen, bevor sie Proben gießen. Wir hatten Sekundärflaschen bereit, falls eine Flasche weggedreht wurde oder irgendwie flach gewesen war.
Wir haben jede Marke probiert, danach mit Verkostungsnotizen geteilt und uns dann auf unsere Favoriten reduziert, bevor wir die letzten drei Gewinner ernenten.
Wie haben unsere Verlage bewertet?
Die besten Verkoster müssen nach unseren Verkostern sauber und erfrischend schmecken und müssen keinen metallischen oder künstlichen Geschmack haben. Sie wollen funkelndes Wasser, das ein bisschen wie ein Gaumenreiniger funktioniert und andere Geschmacksrichtungen mit einem Bubble Rush schleppt, ohne der Mischung einen Großteil ihres eigenen Charakters zu verleihen. Manchmal erlaubten sie, ein heller Zitrusgeschmack oder ein sehr subtiler Salzgehalt kann schön sein.
Am wichtigsten für unser Panel war die Struktur der Blasen. Während einige funkelnde Gewässer mit großen, losen Blasen zu schäumen und auszudehnen, haben andere eine starke und starke Kohlensäure. Unsere Verkoster sagten, sie bevorzugen letztere. Wir suchten nach kohlensäurehaltigem Wasser, das kleine, fokussierte und bemalte Blasen hatte, die beharrten, aber nicht das Gefühl hatten, dass sie sich den Hals verbrannten, wenn wir mehr als ein paar Ausbrüche gleichzeitig hatten.
Foto von Elliott Jerome Brown Jr., Stil von Christina Allen
Am besten burbulen: Soda Soda Soda Soda
Die kanadische Dry -Marke trat vor über hundert Jahren im Jahr 1904 vor, als sie einen Ale -Ingwer schuf. Es blühte während des Verbots auf und jetzt verkauft die Marke verschiedene Arten von verschiedenen Erfrischungsgetränken. Es ist erwähnenswert, dass trocken Kanada als Soda eines Clubs nicht natürlich Carbonat ist und dass die zugesetzten Mineralien: Bicarbonat -Natrium, Natriumcitrat, Kaliumsulfat und Dysodiumphosphat. Diese bezeichnen Kanada Drys funkelnder Wasser als Soda des Clubs, im Gegensatz zu Seltzers Wasser, das keine Mineralien enthält.
