Als mein Sohn geboren wurde, Remy, dachte ich, es wäre ein bisschen Gourmand. Mein Geschäftsmann Arjav und ich sprechen die gleiche Lebensmittelsprache und schätzen eine köstliche Auswahl an Zutaten und Küchen. Remy wäre nicht eines der anspruchsvollen Kinder (es war nicht in ihrer DNA!); Wir würden dir alles geben, was wir essen.
Zuerst hatten wir Recht. Er verschlang alles und fragte nichts. Vor dem Umdrehung wurde sein Lieblingsgericht mit gutem Olivenöl und Maldon -Salz mit bittergrünem Gericht gekocht. Dann, als es anderthalb Jahre dauerte, lehnte er plötzlich das gleiche Gemüse ab, das er genoss. Wenn Sie etwas sehen, das ein pflanzliches Aussehen hat, wird es um es herum essen.
Obwohl es in dieser Zeit der Verweigerung von sichtbarem Gemüse ist, finden wir immer noch Wege, kreativ zu sein, um ihm die Nährstoffe zu geben, die es benötigt. Da der Geschmack nicht das Problem ist, waren Arjav und ich erfolgreich, dass sich Gemüse bewegen und in Remy -Mahlzeiten weben. Zum Beispiel werde ich Pilze mit gebrochenem Oaxacan -Käse für Vollkornweizen verängstigt. Er liebt auch herzhafte Kichererbsenpfannkuchen, die von geriebenem Zucchini, Rosmarin und Graf betroffen sind. Pesto Es ist ein weiterer Erfolg; Oft gehen wir grün und mischen gefrorene Erbsen mit Haselnüssen, Knoblauch und Parmesan oder rot, wobei sie sich für Paprika, Kiefern und Pecorino entscheiden, die zum Steak geneigt sind.
Einer der aktuellen Favoriten für unsere ganze Familie ist Chicken Pastina, eine einladende italienische Suppe, die von Oma inspiriert wurde, die traditionell hergestellt wird, wenn jemand krank ist. Als ich zum ersten Mal viel für Remy gemacht habe, aß er in drei Tagen alles alles. Die gekochte Mirepoix versinken mit Hühnerbrühe, aber sobald sie dem Topf hinzugefügt wird, wird die Suppe zu einer cremigen und beruhigenden Gericht, ohne Karotten oder Selleriestück in Sichtweite.
Mit diesen Variationen besteht der Schlüssel darin, während der Essenszeit einen Teller mit ganzem Gemüse auf dem Tisch zu lassen. Wir zeigen jeden von ihnen und lassen Remy erkunden. Auf diese Weise können wir Ihnen zeigen, was Sie essen, ist Teil eines größeren Bildes und können positive Verbindungen herstellen, in denen Ihr Essen entsprechend Ihren eigenen Begriffen stammt.
Remy hat noch nicht den Punkt erreicht, an dem er allein einen Snack an den Stielen hatte, aber wir werden ihn nicht definitiv tragen. Vor kurzem haben wir einen Kräutergarten in unserem Garten gepflanzt und er half mir morgens, ihn zu verwalten. Er liebt es, die Kräuter zu riechen und die Punkte zu verbinden, wie man zu etwas sorgfältiger dazu neigen kann, eine leckere Mahlzeit in der Küche zu verursachen. Wir vertrauen darauf, dass Sie Ihren Weg finden, um in Ihrer Zeit zu verschlingen.
