Falten Sie ein dichtes Blatt. Definition des Wortes “la”. Kochen eines Erdbeerkuchens. Was haben all diese Dinge gemeinsam? Sie alle sind irreführende Aufgaben.
In der einfachen Theorie koche jedoch wie die Hölle einen Erdbeerkuchen, den Tatsächlich schmeckt nach Erdbeeren Es ist keine leichte Aufgabe. Fügen Sie das Erdbeerpüree zum Schneebesen und enden Sie mit einem dichten, widerstandsfähigen Kuchen mit einem enttäuschend subtilen Geschmack. Hinzufügen ErdbeerextraktEine teure und schwierige Zutat zu finden, und Ihr Kuchen hat einen Geschmack wie eine Shortcake -Puppe mit duftenden Erdbeeren als die wahre Vereinbarung.
Zum Glück habe ich Wochen damit verbracht, unsere neuen zu versuchen Neapolitaner Kuchen Rezept, eine Drei -Level -Schönheit mit Schokolade, Vanille und (Sie haben erraten) Erdbeerenschichten. Und nach vielen gescheiterten Beweisen stellte ich fest, dass der Schlüssel zur Herstellung eines großen Erdbeerkuchens viel einfacher ist, als ich mir ursprünglich vorstellen konnte.
Das Geheimnis? Gefrorene trockene Erdbeeren. Ja, diese knusprigen Luftscheiben in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte sind der Schlüssel, um einen leichten, flauschigen Kuchen zu erstellen, der auch nach dem Backen nach Erdbeeren schmeckt. Das ist wie:
Blitz ein einzelnes Paket von 0,8 bis 1 Unzen Erdbeeren trocken im Einfrieren in a MischerAnwesend Küchenmaschineoder Mühle von Gewürzen Bis sie zu einem feinen Pulver werden, dann den leckeren Staub auf Ihrem Kuchen umrühren. Das ist alles. Für eine Standardschicht von 8 bis 9 Zoll ist eine Packung Erdbeeren die perfekte Menge, um Ihren gelben oder weißen Kuchen mit einem saftigen und fruchtigen Geschmack zu infundieren. Keine andere Zutat sollte angepasst werden oder die Garzeit ändern.
Aber ein Vorsichtswort: trockene Erdbeeren beim Einfrieren sind sauer, dh sie reagieren mit chemischen Verlangen wie Mittel, wie z. gekochtes oder Sodapulver. Aus diesem Grund gibt es hier nicht mehr. Gehen Sie nicht über eine Tüte trockener Erdbeeren hinaus, um für eine einzelne Kuchenschicht einzufrieren. Verwenden Sie mehr und riskieren Sie den Kuchen, sodass er im Ofen zusammenbrach.
Und in der Farbe: Der rohe Schneebesen hat einen ziemlich rosa Farbton, aber sobald er gekocht ist, verblasst er in einem orangefarbenen Schatten. Wenn Sie möchten, dass es Rosa Barbie ist, müssen Sie hinzufügen Lebensmittelfarbe. Alle roten Tropfen sind alles, was benötigt wird, um einen errötenden Farbton zu blockieren, aber natürlich können Sie es lassen, wenn Sie keine schalldauere Farbe haben. Es ist dein Kuchen.
Sie können dem Rezept für meinen neapolitanischen Kuchen folgen, um mit diesem einfachen Trick eine beeindruckende Zahl in Schichten zu erhalten. Oder versuchen Sie für ein kleineres Meeting, getrocknete Erdbeeren zum Gefrieren hinzuzufügen VanillekuchenDann umrühren -mit vielen frischen Erdbeeren.
