Schritt 1
Hitze 3 Esslöffel. ungesunde Butter In einem mittleren niederländischen Ofen oder einem anderen schweren Topf in der Mitte. Hinzufügen 1 große Zwiebel, fein gestochenAnwesend 4 Selleriestiele in dünnen ScheibenAnwesend 6 Knoblauchzehen, fein geschnittenAnwesend 2 TSP. gehackter ThymianUnd 2½ Esslöffel. Diamantkristall oder 1½ Esslöffel. Morton koscheres Salz Und backen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist und der Sellerie von 6 bis 8 Minuten weicher ist.
Schritt 2
Streuen ¼ Tasse aller Arten von Mehl Auf der Zwiebel- und Kochmischung, rühren Sie 1 Minute, um leicht zu rösten. Hinzufügen 1 Blumenkohlkopf (ca. 1 Pfund), geschnitten, in kleine Blüten geschnittenAnwesend 8 Baby Yukon Goldkartoffeln (ca. 10 Unzen), jeweils der achteAnwesend 1½ Tassen dicker CremeUnd 5 Tassen Wasser. Bringen Sie es bei schwacher Hitze und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis der Blumenkohl und die Kartoffeln zart sind und die Flüssigkeit 20 bis 25 Minuten leicht verdickt.
Schritt 3
Inzwischen bleibt die Hitze übrig 2 Esslöffel. ungesunde Butter in einer mittleren Pfanne in der Mitte. Kochen 2 Tassen Auster -RisseOft bis goldbraun werfen oder umrühren, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen, Salz – 2 TSP. Alte Buchtgewürzund werfen, bis die Kekse gleichmäßig bedeckt sind.
Schritt 4
Aufsehen 2 Esslöffel. Miso weiß oder gelb Und Chowder -Esslöffel in einer kleinen Schüssel, um Miso aufzulösen. Den Schwanz im Topf einrühren. Entfernen – Fertiger Schmutzpfeffer. Wenn es zu dick ist, fügen Sie einen Schuss heißes Wasser hinzu, um sich zu lockern.
Schritt 5
Chowder in Schalen schöpfen. Rühren Sie jeden mit einer guten Handvoll erfahrener Kekse und etwas Schnittlauch oder gut gehackte Trupps und dienen mit Zitronenseile.
