Es ist kein Geheimnis, dass die Verlage von Bon Appétit viel kochen, um zu arbeiten. Daher sollte es nicht überrascht sein, dass wir während unserer Stunden draußen viel kochen. Hier ist die Rezepte Diesen Monat signalisieren wir für das Abendessen am Tisch, unterhalten unsere Freunde, befriedigen einen süßen Zahn, verwenden Umschläge und alles, was dazwischen ist. Für noch mehr Favoriten des Personals, klicken Sie hier.
1. August
Knusprig Gnocchi für eine Menge
Eine meiner Lieblingsbewegungen in der Küche ist die knusprige stabile Gnocchi im Regal und serviert in einer einfachen Sauce wie in diesem Knusprig Gnocchi mit Wurst und Erbsen oder Dieses Blattblatt. Dieses Wochenende, neben dem Gericht zum Familienessen mit den Eltern meiner Freundin, machte ich die helle und saure Knusprig Gnocchi Creste Aus dem neuesten Kochbuch von Alexis Deboschnek, Nächte und Wochenenden. Das Gericht war eine angenehme Hitze der gerösteten Paprikaschoten, die den frischen Mozzarella ergänzten und im Sommer auf jedem Biss köstliche Geschmack verbanden. – –Alma Avalle, Mitarbeiter der redaktionellen Operationen
Kartoffeln von prüfend knusprigem Zucchini
Der Zucchini ist gerade jetzt. Ich habe Kilos eingebracht Teig und eingebacken Schokoladen-Zucchini-BrotAber das Rezept, das ich weiter zurückkomme, ist das für Zucchini Pommes von meinem Partner, Nina Moskowitz. Nina hat kürzlich Anweisungen zum Kochen in einem Fritteuse hinzugefügt und das Lob ist: Es ist manueller als das ungewöhnliche Original, aber immer noch hörbar knusprig. Schließlich wird geriebener Parmesan in Brot verwendet, und als gebratene Kartoffeln kochen, schmilzt der Käse und verbindet sich mit den Brotkrumen, um eine robuste Jacke um den Kürbis zu bilden. Normalerweise gebe ich das Eintauchen von Joghurt auf (Entschuldigung, Puppe! Es sind nicht du, ich bin es), weil ich wirklich für Zucchini hier bin. – –Shilpa uskokovic, Senior Test Cooking Editor
Sun Gold Paste würdig des Restaurants
Nur wenige Zutaten erregen mich wie Sonne Gold Tomaten. Sie sind süß genug, um mit der Handvoll zu essen, aber diese Woche entschied ich mich dafür, sie bei der Senioren -Testkoch zu verwenden Jesse SzewczykS Goldene Tomatenpaste mit Pistaziengramolata (Das erscheint in unserem Tomatenwoche)). Die gelbe Sauce ist mit geschnittenem Knoblauch gewürzt und das fertige Gericht ist mit einer beeindruckenden Gramolata -Pistazie gekrönt. Es hat den ganzen Geschmack und die strukturellen Noten, von denen ich von der Kaliber -Paste des Restaurants träume: cremig, knusprig, Säure, hell und tief salzig. Und wenn Sie ein paar Tomaten haben, genießen Sie -Sie sind von Jesse aus Jesse Tomaten -Martini. – –Carly Westerfield, Publikumsstrategie des Associate Managers
Toaster
Wenn ich mich während der Sommertage bequem essen möchte Shilpa uskokovicS Pierogies und Blätter. . Toaster Ofen Um zu vermeiden, dass der große Ofen beleuchtet und mit gesalzenen goldenen Kohlenhydraten in Kombination mit echtem Gemüse und hoher Sauce belohnt wird, ohne zu brechen. – –Kelsey Jane Youngman, Senior Services Editor
Zuccchini mariniert von Sommerzitrone
Die CSA -Abonnementbox meines Nachbarn war in dieser Saison sehr großzügig. So sehr, dass er braune Papiertüten mit überschüssigen Produkten an unserer Tür hinterlassen hat. Das Angebot dieser Woche war eine gelbe Zucchini -Belohnung, mehr als genug zu tun Zitronen -Zucchini mit AGRIA und DILL -Creme. Citrusian Citrus Obstkürbis war knusprig oder störend auf einem Bett aus landwirtschaftlicher Creme aus Knoblauch. Er spritzte großzügig mit dem frischen Dill, war das gleiche Bild des Sommers. – –Arietta Hallock, Leitartikel international
